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维生素D日快乐

补维生素D的五种方式

文:Choices Markets注册营养师Jess Pirnak

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【大纪元2017年10月28日讯】11月2日已被宣布为“维生素D日”。维生素D也有了自己的一天,这一事实表明维生素D有多么重要!维生素D帮助我们的身体吸收钙和磷,使我们的骨骼和牙齿更加坚固;它还可以保护我们防止感染,有助于减少罹患慢性疾病的风险。维生素D还可以帮助我们保持积极的情绪状态,防止季节性的情感性障碍。加拿大卫生部(Health Canada)建议每个成年人每天补充800国际单位的维生素D,这可以通过食物或补充剂获取。

以下就是帮助您获取推荐剂量维生素的五个小贴士:

吃鱼吃鱼:三文鱼和太平洋鲭鱼(Salmon & Pacific Mackerel)

#  每份(2 .5 盎司)红鲑三文鱼(sockeye salmon)包含500到700国际单位的维生素D。这种蛋白质不仅可以给您提供推荐的维生素D需求,还可以给您提供各种基本欧米茄3(essential omega-3s)。

#  圣鲭鱼(Holy mackerel)——这种鱼富含抗炎症的各种欧米茄3(omega-3)脂肪酸,蛋白质和维生素D。每份含有343国际单位的维生素D。除了抗炎症的健康福利之外,近期的一项关于结肠直肠癌幸存者的研究发现,大量摄入包括鲭鱼在内的含欧米茄3脂肪酸的海洋生物,可以降低结直肠癌患者死亡的风险。鲭鱼还是市场上最为便宜的一种鱼,所以每周吃两份鲭鱼还不至于负担不起。

#  牛奶——一杯强化牛奶含有近100国际单位的维生素D。试着自己做一份奶油沙司(cream sauce),再加上您的烤三文鱼,这样您的餐盘里就有足够的维生素D啦!

#  未加甜味的、强化钙和维生素D的植物奶

在超市里的冷柜里,杂货店里的货架上,我们能看到各种各样的植物奶产品。这些植物奶产品给了我们尝试的机会,我们可以根据自己的口味来选择一种。在挑选植物奶时,确保是“强化奶”或“加强奶”——这意味着里面添加了各种维生素和矿物质。否则您可能只是在喝水、淀粉和糖。喝添加了钙和维生素D的强化植物奶对您的骨骼有好处!一杯就包含了您每日钙需求量的30%到35%, 和您每日维生素D需求量的45%, 和牛奶一样!

注意:请选择未加甜的品种,因为风味植物奶的含糖量是其它品种的两倍。

#  瓶装阳光——温哥华的冬季难得见到阳光。专家建议特别在没有阳光的冬日里,每个成人每天补充800国际单位的维生素D。暴露在紫外线中可以让我们的身体通过皮肤生产维生素D,而从10月到第二年的4月我们不能通过皮肤生产维生素D。这就是为什么维生素D是绝大多数的健康护理专业人士都推荐的少数几种补充剂之一。

   Jess Pirnak是一位在温哥华、北温哥华和西温哥华工作的注册营养师。她注册于BC省营养师学院(College of Dietitians of British Columbia),是加拿大营养师协会(Dietitians of Canada)的活跃成员。Jess毕业于UBC的食物营养和保健系(Food Nutrition and Health program)。在SFU完成其心理学学位之后,于省卫生局(Provincial Health Services Authority)完成其实习阶段。Jess现在是Choices Market的营养师。

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 责任编辑:邓林

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