【大纪元2017年12月18日讯】（大纪元记者林乐予美国华盛顿特区报导）纽约大名鼎鼎的Lady M蛋糕店可谓红极一时，今年9月在上海开店，不但引得黄牛炒卖，还因为排队人数过多、存在安全隐患被警方要求临时关店。上周末（12月16日—17日），Lady M在华府进行闪购（Pop Up）活动，也受到了美食爱好者的追捧，排队一小时只为买两块蛋糕的华裔顾客大有人在。
周末两天，Lady M临时租下了弗吉尼亚州高档商场“泰森商街”（Tysons Galleria）三楼的一家门店，售卖两款经典口味——招牌原味和绿茶千层蛋糕。
商家提前一周在网上预售6寸和9寸的整块蛋糕，售价为50至90美元，预定火爆，提前售罄。在现场，商家还提供了不需预约的小块切片蛋糕入店购买（walk in），周六当天，入店购买的顾客排队达一小时以上，队伍绵延近百米，其中大部分是亚裔面孔。直至周日下午接近商店关门时，还有顾客不断前来购买。
这其实是Lady M第二次来华府“试水”，7月底的首次闪购在联合车站（Union Station），也是供不应求。两次测试市场热度，不禁让人期待Lady M是否将于近期在华府开店。
Lady M目前在纽约、波士顿、洛杉矶等美国城市已有门店，并迅速扩展至香港、台北、上海等亚洲城市。在美国，也可以通过网络购买，但邮费较贵。
Lady M的创始人Ken Romaniszyn是一位日美混血儿，他认为，和美国甜而厚重的蛋糕相比，Lady M的蛋糕更为清淡，也因此更加适合亚洲人的口味。
这种千层蛋糕高度约6公分，里面有二十多层可丽饼皮，由烘培师一片片亲手堆叠，配以不同口味的奶油，据说整个烘焙过程要用十小时才能完成。蛋糕层次丰富，细腻绵长，吃上一口有着满满的幸福感。也有不少美食达人研究出了自己在家做这种蛋糕的方法，但制作过程较为繁琐、耗时长。
一块6寸的蛋糕要价50美元也算得上甜点界的轻奢品了，不过比起在上海的定价1899元人民币（约285美元）还是要划算不少，这大概也是华人食客对Lady M格外青睐的原因之一吧。#
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