问：
为什么亚洲人得胃癌的概率是白人的两倍？
西奈山医院以色列医疗中心肿瘤科主治医生蒋威廉：
一般来讲，出生在中国或亚洲的人得胃癌或胃病的概率，比出生在美国的亚裔人高。
这跟我们饮食习惯有很大的关系。亚洲人的饮食习惯很容易导致幽门螺旋菌的感染，不仅会引发胃炎，而且会增加得胃癌的概率。这种情况大多发生在比较年轻的人群中。我经常看到三十多岁的人已经有胃癌了，但这些人大部分是在亚洲出生的，不是在美国出生的。
同时，亚洲人吃饭习惯用筷子，一道菜多人吃，幽门螺旋菌容易通过口水、食物传染。而外国人在吃饭时习惯分开饮食工具，每个人一份食物，感染的概率就低。
一般来说，如果一个亚洲人发现有幽门螺旋菌，所有一起吃饭的家人都要做检查。因为幽门螺旋菌本身会致癌，若长时间不治疗，得胃癌的概率会增加很多。
在亚洲很多地区，比如日本，人们在很年轻的时候就会做胃镜检查，检测是否有初期胃癌。但美国主要是白人，胃癌发病率不高，所以没太注重这个检查。但对于出生在亚洲，移民到美国的人来说，如果发现自己有胃病的病症，应该要小心。经常找医生问问是否要做胃镜的检查，看看有没有可能有胃癌的情况。
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责任编辑：柯弦
