【大纪元2017年05月14日讯】位于加拿大BC省温哥华岛的Cowichan Valley，被选为2017年度最佳酒庄之Blue Grouse Winery。Cowichan Valley约在30年才开始酿酒，今日已成为本省份量派产酒区。网上订购：bluegrouse.ca
1)BC温哥华岛Cowichan Valley白酒
酒目：Blue Grouse Pinot Gris 2016 。每瓶约 $22.00
此灰皮偌酿自属寒带的Blue Grouse 园田中的100% 葡萄果子。83%在钢箱中冷温发酵，余者在法国木桶中稍存，营造深度。酒格厚润，流露着云尼拿、果仁及蜜桃的气息。只酿有 188 箱，欲购从速。
配肴：牡丹虾、青口、腰果鸡丁。
2) BC温哥华岛Cowichan Valley 红酒
酒目：Blue Grouse Pinot Noir 2015 。每瓶约 $26.00
2014 年份酒在去年抢购一空后，2015 年再度面世。当地虽不是种植红皮偌的理想地，但此红皮偌有20年孕育期，南向的葡萄田有足够的阳光和干燥的夏季。在法木桶里存18 个月，味韵与格调均丰盈，黑李子、樱桃、烟草及隐约的牛皮香气飘逸。
配肴：酱爆鸭片、烤脆皮鸡、烩野菇。
3) BC温哥华岛Cowichan Valley 红混
酒目： Quill Red 2014。每瓶约 $22.00
在全加酒赛中夺得金牌的红混，混酒葡萄的方程式是 54/40/6 之Merlot、 Cabernet Franc 与Marechal Foch。前两者来自内陆奥利花（Oliver），Marechal Foch则是自家种的品种。各自发酵后才在新与旧的法木桶中藏 18 个月。黑加仑子、巧克加红杉的芳香不断。
配肴：烧烤品
4) BC温哥华岛Cowichan Valley 露茜
酒目: Quill Rosé 2016。 每瓶约 $20.00
50% Pinot Noir 与 50% Gamay Noir 的合混，分别以压榨和冷温发酵，各自用冷浸法取得鲜柔的粉红色泽后才混和之。清爽可口，甜度恰当，揉合著大黄、红莓及玫瑰花卉的芬芳。
配肴：香脆点心、蟹饼、羊奶酪。
