site logo: www.epochtimes.com

改变生命的食物:芳香药草裹根茎类“薯条”

作者:安东尼‧威廉(Anthony William)/ 译者:邓捷文

芳香药草裹根茎类“薯条”(图/方智出版社)

人气: 311
【字号】    
   标签: tags: ,

【大纪元2017年08月27日讯】分量:3~4人份

这会是你吃过最棒的蔬菜“薯条”,秘诀在于水煮根茎类蔬菜,并在烘烤前用力摇晃。大方地把芳香药草与大蒜裹在外层,边缘会在烤箱中变得酥脆。如果赶时间,可以省略额外步骤,直接送入烤箱,但这额外的几分钟会带来惊人的成果就是了。

根茎类蔬菜(如马铃薯、番薯、红萝卜、西洋芹根)1400克

椰子油2汤匙

海盐1茶匙

蒜末2汤匙

切碎的鼠尾草、奥勒冈、迷迭香与百里香各1汤匙

烤箱预热至摄氏205度。将根茎类蔬菜去皮后切成“薯条状”,然后放进大汤锅中,加水淹过蔬菜并煮滚。约煮5至7分钟,将蔬菜薯条煮熟但不至于软烂(仔细盯着别煮过头),然后将水沥干。加入椰子油、海盐、蒜末、芳香药草,与蔬菜薯条一同拌匀后,加盖并大力摇晃至蔬菜薯条和其他材料充分混合且边缘稍微被压碎。

烤盘铺上烤纸,然后将蔬菜薯条铺在烤盘上,别重叠。放进烤箱烤20至25分钟,烤到一半时记得翻面。当边缘变得金黄酥脆时即可取出享用。◇

摘自   《方智出版社》  出版提供图文

责任编辑:颜静莲、郭欣

评论
2017-08-27 8:44 PM
Copyright© 2000 - 2016   大纪元.