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新学期开始 准备餐食的几个贴士 

文:注册营养师Hillary Stevens

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【大纪元2017年09月07日讯】您是不是已经厌倦了在紧张忙乱的上学日着急忙慌地跑杂货店,最后却买来一些自己可能并不需要的多余物品?好吧,其实这样的事是可以避免的。“开学季”是忙乱的时节,对家长和孩子,老师和学生来说,都是如此。对每个家长来说,让孩子们按时起床、吃早餐、穿好衣服然后按时上学都是一项艰难的任务,更不要说在早六点之前备好饭菜布置好餐桌了。事先筹划和准备您的餐食,从长远来看会节省您的时间和金钱。以下就是一个是帮助您成功度过今年“开学期”的配方。

未雨绸缪。周末假日里,花点时间计划一下您下周的餐食。记得要把早餐和健康零食也纳入您的计划。然后,根据您计划使用的食材列出一个购物单。这样,您去超市或杂货店购物就会更有效率,不必因为您忘记购买了某些东西而再去超市或杂货店。购物时,主要购买新鲜未加工食品。如此,事情就会简单很多。

事先筹划。晚饭时额外多做一些,您第二天的饭食就已经准备好了。把接下来两天内不吃的食物放入冰箱冷冻,当您没有时间或精力做饭时,这些食物就派上了用场。冰箱里总是有一些可以存放数天的多用途食材备用,如各种沙拉蔬菜、面包和鸡蛋,这样您就总是可以快速准备出一顿饭来。切片面包夹煎蛋再加上沙拉配菜没有什么不得人哦。

做好“家庭作业”。周末时多花一点时间准备一周的饭食,这对简化您工作日晚上的家务量大有好处。把蔬菜事先切好,这样您就可以直接把蔬菜装进午餐包,或到家后可以直接把菜放入锅里。您也可以把水果事先切好,作为简单方便的零食和饭后甜点。

回到最基本。坚持三种食材的简单方程式:一些蔬菜或水果 + 一种蛋白质 + 一种全麦。举例来说,早饭时,选您最喜欢的浆果(berries)+ 大麻籽(hemp hearts)跟核桃(walnuts)+ 燕麦(oatmeal)。午餐时的可考虑选择芹菜和胡萝卜棒(celery & carrot sticks)+ 吞拿鱼(tuna)+ 芽麦面包(sprouted wheat bread);还有黄瓜和西红柿(cucumbers & tomatoes) + 鹰嘴豆酱(hummus)+ 一个全麦皮塔饼(whole wheat pita)。正餐的选项可以简单到如烤西兰花和青椒(roasted cauliflower and peppers)+ 三文鱼(salmon)+藜麦(quinoa)。加上您喜欢的调味品和佐料,就成了您自己的一顿正餐。

口袋里装上了这些简单贴士,希望有助于您应对好这个忙乱的开学季。◇

 

注册营养师Hillary Stevens, 理学士,毕业于UBC的食物、营养和健康系(Food, Nutrition, and Health program)。她在温哥华沿岸卫生局(Vancouver Coastal Health )完成实习,曾在温哥华总医院(VGH)住院部和门诊部门担任临床营养师。她相信传播健康饮食的知识对于预防慢性病有至关重要的作用。她很高兴从临床营养和紧急护理工作转向超市Choices Markets,因为在这里她要跟各种年龄的人打交道,帮助他们做出关于健康饮食的决定。Hillary对于健康饮食的理念是“简单的常常就是最好的”——纯食物、简单的食材清单和容易制作的食谱。

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责任编辑:邓林

 

 

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