香肠腊肉莫微波油炸

人气 12
标签:

【大纪元11月30日讯】【中广新闻网赖淑祯报导】 香肠腊肉中因为含有亚硝酸盐,跟优酪乳或是养乐多一起食用,会产生致癌物质亚硝酸胺,如果香肠、腊肉以油炸或是微波方式烹调,也会产生亚硝酸胺,同样对身体有害。

台中市卫生局食品课长邱创冠表示,不管是台湾香肠或是德国香肠,还有腊肉,几乎都含有亚硝酸盐成分,因为现在人基于养生诉求,喝优酪乳或是养乐多的人不少,因此也常常会发现,许多人喝完优酪乳或是养乐多后不久,还吃香肠或是腊肉等食品,容易合并产生致癌物质亚硝酸胺,会影响身体健康,另外为求方便,将香肠或是腊肉以油炸或是微波加热,也会产生亚硝酸胺。

因此邱创冠课长也建议,如果吃完香肠或是腊肉等食品时,最好多补充富含维他命C或是E的果蔬,可以减少亚硝酸胺的形成跟降低被人体吸收的剂量。

(http://www.dajiyuan.com)

相关新闻
营养师:这些是商店货架上最健康的奶制品
低糖烘焙五大策略:甜蜜与健康并存
美国蔬果农药残留曝光 正确清洗方式看这里
厨房中的液体黄金:橄榄油的选购与储存技巧
如果您有新闻线索或资料给大纪元,请进入安全投稿爆料平台
评论