夏日冷泡法 自制花莲天鹤茶饮健康又消暑

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【大纪元7月17日报导】(据中广新闻张美慧报导)炎炎夏日,茶类饮品大卖,花莲瑞穗武鹤茶区,推广特有的‘蜜香红茶’、‘蜜香绿茶’冷泡法,六百cc的矿泉水,放入三公克的茶叶后冷藏,自制饮料,风味独特,健康清凉又消暑气。

花莲瑞穗乡武鹤茶区生产的天鹤茶,全省知名,但由于夏天的茶叶单宁素含量较高,容易苦涩,茶叶收成减低,为了增加茶农收益,也让消费者在夏天可以选择具有健康概念的茶饮,瑞穗乡农会今年特别推广夏日冷泡法,推广股长黄盛皇表示,是利用当地特有的蜜香红茶、蜜香绿茶,将茶叶直接放入冷水中,放入冰箱冷藏,过了一夜,隔日就有清凉的红茶与绿茶可以喝。

绿茶类的白牡丹、碧萝春等茶种也适合冷泡法,甜味可加可不加,自行控制,不仅是夏日清凉饮品,也不用担心选择市售饮品会出现含有过量香料或糖分的疑虑。

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