【大纪元5月2日讯】自由时报记者杨雅民╱专题报导
4月9日屏东县东港第一尾黑鲔鱼捕上岸，正式吹起全台饕客大啖黑鲔鱼的号角，包括量贩店、连锁超商、餐饮业等，全都摩拳擦掌抢食这短短两个多月就超过15亿元的“海中黑金”商机，让黑鲔鱼热潮从台湾尾延烧到台湾头。
黑鲔鱼体背色黑如墨，但因其经济价值极高，顶级的大腹肉（OTORO )，1台斤批发价动辄4000元至5000元，吃一片“雪花飘飘”的鳃下三角OTORO生鱼片，更得付出400元的代价，使得黑鲔鱼被视为“海中黑金”。
今年黑鲔鱼季来得晚，根据渔业署4月25日统计，当时全台只捕获42尾黑鲔鱼，批发市场交易量累计为9.9公吨，较去年同期的19.1公吨减少48%，产地平均批发价为每公斤1623元，则较去年同期的每公斤1384元，上涨17.2%。
4月28日当天，东港一口气捕到70几尾，让28日黑鲔鱼累计捕获量跃升至190尾，当天累计黑鲔鱼交易量为26.33公吨，但仍较去年同期的33.79公吨，减少22%；产地平均批发价则因28日捕获量突然大增，下滑至每公斤1193元，较去年同期每公斤1211元，微跌约1.5%。
渔业署指出，黑鲔鱼产地批发价会随每天捕获量而浮动，当天捕得多，价格就便宜些，捕得少，价格立刻会上扬，今年整体黑鲔鱼价格涨或跌，得观察到5月中捕获旺季来临时才能下定论。
尽管如此，国内量贩店、连锁超商、餐饮业等均已使出浑身解数，抢搭黑鲔鱼季列车，争食黑鲔鱼商机，家乐福和大润发今年不约而同将产地重达200至300公斤的黑鲔鱼直接送到卖场，表演鲔鱼切割秀。
家乐福表示，去年家乐福在鲔鱼季共卖出2000公斤的黑鲔鱼，今年家乐福将加码采购黑鲔鱼至卖场贩售，预估全台34家分店可加倍卖出4200公斤黑鲔鱼，约12至18尾。其中上腹1公斤卖1万元、中腹1公斤8000元、刺身1公斤3000元，最贵的上腹100公克1000元，足足较100公克300元的刺身贵2倍多。
大润发今年则喊出要在全台卖场现宰50尾黑鲔鱼进行贩售，其中上腹每台斤3900元，较去年3600元略贵300元、中腹每台斤2600元、赤身每台斤900元，预估今年可卖出1万多公斤的黑鲔鱼。
特易购的黑鲔鱼季7日将跟着屏东黑鲔鱼季同步登场，特易购指出，去年全台3家店共卖出10尾黑鲔鱼，今年4家店预估可卖出15尾；而爱买则预计8日加入战局，在全台6家分店现宰6尾东港黑鲔鱼，揭开黑鲔鱼季热战。
至于无法现宰现卖的统一超商和OK两家连锁超商，不约而同透过预购方式推出两款黑鲔鱼礼盒，抢食黑鲔鱼商机；统一超商今年首度与东港海冠水产合作，将当日分切的黑鲔鱼，自产地直送至消费者家中，12片中腹加12片赤身售价1988元、4片上腹或8片中腹加12片赤身的售价为2288元；OK两款综合黑鲔鱼组合，中腹加赤身宅配预购价1280元、上腹加中腹宅配预购价1980元。
其实，台湾黑鲔鱼这项海中珍馐，过去都卖到日本去了，直到5年前日本经济不景气，减少黑鲔鱼消费量，台湾沿近海渔船捕捞的黑鲔鱼，才转战台湾内销市场，大饱国人口福。根据渔业署统计，台湾民国86、87年沿近海北方黑鲔鱼捕获量分别为9476尾与9125尾，捕获重量分别为155万9610公斤和163万6124公斤，有超过6成的生鲜黑鲔鱼都卖到日本去了。
5年前屏东县开办屏东黑鲔鱼季，一举炒热台湾黑鲔鱼热潮，消费者抢着大啖黑鲔鱼，才让黑鲔鱼身价在国内飞涨，去年全台捕获6792尾、总重量达139万0913公斤的黑鲔鱼，已有高达94%的黑鲔鱼都吃进台湾消费者肚子里，也难怪今年几乎全台湾所有的食品零售通路，全都加入战局，铆足全劲争食黑鲔鱼商机。
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