【大纪元8月21日报导】(中央社记者王曼娜香港二十一日电)最近中国食物连续发生感染猪链球菌及鳗鱼含禁药事故后，让香港市民对中国食物失去信心。香港报章今天发表社论指出，改善中国输港及外销食物的安全，不能单靠中国供应商和有关的政府机构，需要引入有信誉的独立第三者，才能彻底恢复市场的信心。
香港明报发表社论指出，中国在食物品质检验方面找独立第三者协助把关，并非对自己的制度没有信心，被迫借助外力。恰好相反，愈是对自己的制度有信心，愈容易接受让独立第三者复核，以确认自己的成就，巩固外界的信心。
社论指出，鳗鱼是中国最重要的单项出口农产品，广东是出产鳗鱼制品和活鳗的重要基地，广东省政府早就设计了一套严谨周密的品质监控制度，以确保外销鳗鱼符合安全标准。但在最近中国出口的鳗鱼被验出含有化学物“孔雀石绿”后，广东未能幸免于难，同样要停产和回收鳗鱼。
社论认为，经过这场轰动国际的鳗鱼药检风波，广东当局肯定会进一步加强外销鳗鱼的管制，例如增加定期巡查和突击检查，取缔违规企业和惩处违规者等。这些措施都是有必要的，但并不足以恢复外界的信心，因为整个品质监控过程欠缺独立第三者的参与，缺少了一张可以赢得市场信任的品质保证书。香港商户和消费者恐怕不会再轻易相信中国发出的鳗鱼安全证明了，独立第三者认证是最可行的出路。
社论指出，中国当局如果认为食物安全检测是国家的内部事务，不适宜找外国机构负责，则香港的公营部门或私人机构将乐于协助，因为在保障食物安全问题上，香港和中国的利益是一致的，若能做好食物安全工作，将会是双边受惠。香港是国际城市，制度有别于中国大陆，可以扮演独立第三者的角色，问题是大陆愿不愿意让香港扮演这个角色。
