【大纪元5月28日报导】（中央社记者王曼娜香港二十八日电）端午节临近，香港市民都准备粽子作为应节食品。香港医院医管局今天提醒市民不论咸或甜、素或肉粽，都不宜每餐吃多一只以上，免摄取过量卡路里，并提供自制健康粽子食谱。
医管局高级营养师蔡月敏忠告高血压、高胆固醇、糖尿病患者，以及肠胃消化功能较弱人士，更应避免进食含过量蛋黄及肥肉的粽子，紧记少吃多滋味原则。
蔡月敏特别依照“三低一高”（低糖、低脂、低盐及高纤维）健康饮食原则，设计“健康鸳鸯四宝粽”食谱。该粽子特色是在糯米中混合黑糯米及绿豆，以提高纤维含量；又以干贝代替肥猪肉，达致低脂原则；而且仅用四分一只咸蛋黄，以减少吸取胆固醇。
