【大纪元10月30日讯】(据台视新闻报导)天气渐渐转凉了，这时候吃个麻辣火锅，肯定相当不错，在台中有一家麻辣火锅店，有别于一般麻辣锅以辣椒熬汤，老板以多种生姜代替，同时加上二十几种的中药材，以及新鲜的蔬菜水果熬煮汤头，吃起来麻而不辣，同时还有温补养生作用。
新鲜的食材在红通通的麻辣火锅内，仿佛个个穿上了一层红衣，全都被染红了，让人看了口水忍不住要滴下来，涮上一块新鲜的霜降牛肉，吃进嘴里，还以为会辣不到行呢。
麻而不辣，而且汤头还可以尽情享受，这就是老板的秘密武器。 采用二十几种中药材，加上新鲜的蔬菜水果，有别于其他麻辣火锅使用辣椒，老板以四种生姜搭配黑白胡椒，还有大骨下去熬煮，同时专程到中国取经，学习传统四川麻辣火锅的精随，法式食材加上中式料理，就是要让台湾的民众吃的满意又健康。 此外在酱料方面，更有多种选择，洋葱丝萝卜泥加上红醋，独特的配料，不仅解腻还有开胃效果，更是老饕们的最爱。(http://www.dajiyuan.com)
