欧洲引进菊花的纪录，最早是1688年荷兰的商人布瑞尼斯(Jarob Breynius)。接着1789年法国商人布蓝卡德(M．Blanchard)相继由中国引入。至于英国的菊花，主要是在1843年由伦敦园艺学会派来中国搜集珍奇植物的罗勃、福进(Robert Fortune)在1846年返国时带回的。
美国在十九世纪初叶，因商务关系而从东方引进菊花。虽然起步较晚，但在1829年即把菊花编入图录里，并且在有组织、有效率的制度下，对近代菊花新品种的育成贡献很多，生产和栽培技术，甚至也后来居上，成为此中翘楚。
古时侯，因为菊花都开在九月，所以又把九九重阳节称为“菊花节”。人们在这一天要开菊花宴，喝菊花酒。据说喝了菊花酒就可以消灾长寿，而常吃菊花，则会成为神仙。在《夷坚志》里，曾经记载一段牲畜长期吃菊花，而修成正果的故事说：在毫社地方的吉祥僧刹里有一个老和尚，一天正在诵念《华严经》，忽然跑来一只紫色兔子，随着他起坐听经坐禅。之后这只兔子即留在庙里一年多，每天只吃菊花和喝清泉水，陪着老和尚起居作息，俨然是一位高僧模样。老和尚因此特地为它取了个名字叫“菊道人”。
至于为什么在九九重阳这一天要喝菊花酒，才能避灾难，则有一个很传奇的故事。
东汉时，有一个人名叫费长房。他精通天文历数，并且修道成仙。有一天，费长房告诉他的弟子桓景说：“九月九日，你家将有灾难。那天，你一定要带家人一起到山上避难。并叫家人臂上都扎个彩囊，裹面装着茱萸果，然后攀登到高处饮菊花酒，这样便可以消除灾祸 。”桓景听命照办，乖乖地在山上躲了一天，晚上回家一看，家中的鸡犬牛羊，全都死了，果然应验了费长房的话。桓景把结果告诉费长房，费长房说:“那些牲畜已替你家人顶下这场灾祸了！”
暂且不管这个奇怪而有趣的故事，可不可信。重阳登高，喝菊花酒，却成为中国人自古以来一个很独特、富诗意，与赋传奇色彩的习俗。
历史上另一个菊花迷是盛唐时的田园诗人～孟浩然。他曾写过一首题为〈过故人庄〉的诗说：“故人具鸡黍，邀我至田家。绿树林边舍，青山郭外斜。开轩面场圃，把酒话桑麻。待到重阳日，还来就菊花。”
意思是说：老朋友准备了饭菜，邀请我到他的农庄。只见苍绿的树木围绕林子四周，而青翠的远山，在城外斜斜地伸展着。把筵席面对广场，我们相互举杯，谈一些农家闲话。等到重阳节的时候，我还要来欣赏菊花，饮菊花酒。
在物质丰饶的今天，鸡黍都是平常的食物。可是在古代农家，却是过年过节才有的上等佳肴。朋友既那般殷勤地杀肥鸡、煮小米饭款待，当然路过时无论如何都要去拜访了。
绿树生意盎然地围护着村野人家，城边则闲闲地、淡淡地斜倚着一排俊秀的青山，仿佛是用彩笔点出的画境，这是多么恬静安祥的田庄啊！连多年隐居鹿门山(在今湖北襄阳县东南30里)久看山水的诗人孟浩然都不禁惊喜，要把桌子摆在面对广场的地方了。这样既可以一面喝酒，又可一面谈种菜心得，谈谈收成的期待……。由此可见孟浩然是非常讲究喝酒兴致和气氛的人。
天下事物，一向很难十全十美。普受世人喜爱的菊花，在日本的姬路县，也显得十分吃瘪，不仅不被欣赏，反而被视为不祥之物。听说：那是因为当地城堡里，以前有一位名叫菊花的女仆，负责看管10只金盘。有一天当她发现金盘突然少了一只时，由于怕受苛责，竟投井自杀了。而自此以后她的阴魂不散，每天晚上都回到城堡数盘子，并且每当数到第9只时就尖叫一声，然后又从头数起。弄得居民们生活非常不安宁，纷纷搬离。由于菊花会使他们想起不安的鬼魂，所以便一致同意不种菊花，甚至不愿再看到菊花。
菊花是目前世界上三大切花之一，同时也是台湾最重要、产量最多的切花。由于属短日照植物，必须接受11小时以下的光照才能开花，反之就会延迟；而地处亚热带，低纬度的台湾，日照时间不长，栽植后不久就会开花，使得花茎短小品质降低，无法供切花。所以花农们都用电灯照明法，加长光照时间，调节花期并提高品质。这就是菊花专业区～彰化田尾公路花园一带，每到夜晚万盏灯火，成为不夜城的原因。
菊花繁殖，以扦插为主。可取健壮顶芽做插穗，插在砂床上，充分灌水保持湿度，一般成活率都很高。发根的幼苗，定植在本圃或花盆里，经过肥培、摘心、除侧芽等细心管理后，便可开放令人赏心悦目的花朵。@*
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