【幸福周末派】德国黑森林蛋糕

新唐人电视台 幸福周末派 节目

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戚风蛋糕(图:新唐人电视台 提供)


蛋糕装饰(图:新唐人电视台 提供)

一.准备材料:

1.一个巧克力戚风蛋糕作为蛋糕主体〈均分成三层〉

2. 一个一般蛋糕皮作为黑森林蛋糕的底

3. 酸樱桃

4. 巧克力碎片

5. 巧克力米

6. 鲜奶油

7. 杏桃果酱

8. 樱桃酒水〈糖水1:1调煮冷却后加樱桃酒〉

二.做法:

1.在蛋糕皮上涂抹一层杏桃果酱。

2.放上第一层的巧克力戚风蛋糕。

3.将多余的蛋糕皮切除。

4.将樱桃酒水均匀涂抹浸润整个蛋糕表面。

5.将酸樱桃利用挤花袋挤在蛋糕上的外圈及中心一点即可。

6.再放鲜奶油在没有酸樱桃的空位处。

7.将鲜奶油轻轻抹平。

8.盖上第二层巧克力戚风蛋糕。

9.再将樱桃酒水均匀涂抹浸润整个蛋糕表面。

10.再将鲜奶油涂满整个上层。

11.再盖上第三层巧克力戚风蛋糕。

12.再将樱桃酒水均匀涂抹浸润整个蛋糕表面。

13.利用抹刀将鲜奶油均匀的涂满整个蛋糕上层与整体。

14.将巧克力米平均铺在蛋糕外层下边。

15.利用挤花袋将鲜奶油在蛋糕上做花。

16.再将巧克力碎片洒在蛋糕上。

17.将樱桃点缀在蛋糕上。@*
(http://www.dajiyuan.com)

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