【大纪元3月5日讯】(大纪元记者李今春康州报导)不知是否与现代人的返朴归真潮有关，近年来，康州人口在减少，原料奶(raw milk)的销量却直升。这种在包括纽约和新州在内的周边地区禁售的产品，只能在康州的15个农场和一些自然健康食品店见到，这是因为康州是全美对这种未经加工牛奶的销售规定最宽松的州。
原料奶不同于另一种时尚-有机奶(organic milk)，后者是在奶牛选种、奶牛饲养、疫病防治、灭菌罐装等所有生产及加工过程中采用有机生产方式进行，不使用一切化学合成的饲料添加剂、抗生素等物质，因此其品质被认为高于普通牛奶。
原料奶爱好者则表示喜欢其原汁原味，他们认为未经打浆或灭菌的牛奶味道更新鲜，也相对含有更多的营养成分。
美国食品医药管理局（FDA）在20 年前禁止了原料奶的跨州销售，并且在去年对消费者再次警告：喝原料奶可能会对健康有不良影响。美国疾病控制和预防中心2005年数据显示，与食品相关发病率总体下降，但与未加工奶制品相关病例有所增加。
康州大学动物科学系教授朱瑞克（David Dzurec）对媒体表示，并没有确实证据说明原料奶会引起疾病。但他同时指出，加热灭菌应该不会破坏牛奶的主要营养成分和钙。
在康州，原料奶的需求却在持续增长。2006年，这里共售出4千2百万加仑加热杀菌牛奶和9万2千加仑原料奶。今年，媒体采访一些小镇农场的场主都表示生意特别好。
康州农业部对产销原料奶的农场有特别要求，并实行严谨频繁的检查。农业部官员表示，几乎没发现过与其相关的病例等问题。◇◇◇◇◇
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