【大纪元5月8日讯】(大纪元记者任爱琳编译报导)根据统计，美国前年食品的价格提高了2.4%，去年则提高了4%。专家预估今年整体通货膨胀将比去年上涨两倍，自从1990年起，美国人民遭遇到最严重的食品价格上扬，而鸡肉及猪肉将成为美国下一波通货膨胀的主力食物。
美国民众去年所得用于购买食品的比率为5.8%，远低于其他比率至少为10%的国家。随着玉米价格在过去两年上涨了一倍以上，使得鸡肉和猪肉的价格也随着饲料成本增加而提高，正在奋力面对高食物价格的美国消费者势必要更伤脑筋来节省民生花费。
根据普渡大学农业经济学者赫特，整个猪农行业正面临着财政灾难，预估今年将亏损三百八十万美元。全球最大肉品厂商泰森(Tyson Foods)食品公司上周表示其公司已经亏损500万美元，并且也因为饲料价格波动太大收回了盈利预测。泰森预测公司在2008年的作业成本将增加10亿美元，光收购玉米和大豆粉的费用就增加六亿美元，谷物购买也增加一亿美元，剩余的花费则是煮食油、燃料和繁殖开支。
鸡农与猪农更是苦不堪言。爱荷华州1名农民表示，猪肉卖出的价钱只有40多美元，但每供应1英担的猪肉却需85美元的饲料成本。而鸡农方面，由于谷物价格在过去两年从每蒲式耳2.5美元暴升至美6元，为整个业界每年增加了60亿美元成本。
世界最大猪肉厂商史密斯菲德食品(Smithfield Foods)公司的总裁波普表示，什么东西都来自于玉米及小麦，所以当谷物上涨，其他食品价格跟着上涨是必然的。造成肉品涨价的主因：大量谷物用于制造乙醇燃料，谷物供应量减少导致价格飙涨，还有美元贬值而形成出口需求增加。美国农业部预估今年食品价格会再提高4-5%，但零售顾问却认为商品及燃料的高价格以及中国及印度的大量需求将导致食品价格上涨到7-10%。
为了维持价格稳定，美国农业部上周宣布收购五千万美元猪肉以用于儿童营养和家庭食品援助计划。而肉品及家禽主管们则要求联邦停止增产乙醇燃料的计划，让粮食供应恢复正常使食品价格平稳。
目前鸡肉与猪肉生产商透过增加屠宰量来供应市场需求，但这将影响未来肉类的供应，赫特估计未来肉类将因肉类生产商无法负担损失减少供应量而价格持续上升。
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