麻婆冬瓜

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原料:
冬瓜,豆豉,豆瓣酱,蒜,姜,辣椒粉,花椒等调料。

做法:
1、冬瓜去皮切方块,豆豉切碎。

2、锅中放油,放入豆豉、豆瓣酱、蒜末、姜末、花椒、辣椒粉爆香。


3、加冬瓜翻炒。

4、加水,适量酱油、糖、盐等调料,煮一会。

5、汁水快收干,冬瓜用筷子可以戳透时,加胡椒粉和花椒粉。

6、翻炒均匀起锅。

可惜没有青蒜和葱花,否则更美味。

这个同麻婆豆腐的共同点在于——都是米饭杀手。


(来源:美食厨房)

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