【大纪元11月10日讯】(大纪元记者杨少玉美国旧金山湾区圣塔克拉拉市报道）华人特殊儿童之友会（英文简称FCSN）7日晚间在圣塔克拉拉会议中心举行“展梦之夜”，为南湾中心的筹建进行募款，席开85桌；场面之盛大，在华人非营利组织中约只有马英九任台北市长访美时的侨宴可比。华人特殊儿童之友联合主席胡立民说：“在不景气的年代，还有八百多人来参加，这真是很大的鼓舞。”
出席的人士除了侨胞外，还涵括了东湾及南湾政界、教育界、知名企业 Synnex等大公司、及其他非营利组织等，晚会全程以英文进行。从2003年筹建费利蒙“筑梦工程”时曾遭到社区居民因不理解特殊儿里而反对，到今日获得各跨界的支持，影响力括及主流社会及华人社区，显示出华人特殊儿童之友长期深耕社区的细致努力。
华人特殊儿童之友的成功也表现在举办筹款晚会的创意上，从2004年首开风气之先以民歌演唱会进行募款，到今年晚会邀请名厨甄文达做现场烹饪表演，一直兼收笑果与效果之功。
甄文达介绍烹饪技巧时，首先强调掌厨者要有一把磨利的好刀，他示范将一个厨房纸巾卷如切豆腐般一切为二，显示其刀的锋利，然后将洋葱、黄瓜等材料摧枯拉朽般一下子切成细至一厘米的细丝或薄片。他也示范解鸡的秘方，在于要先帮鸡做“瑜珈”，让鸡全身放松后，刀在鸡的筋骨隙缝中游走，在观众的倒数声中，18秒内一只全鸡变成鸡腿、鸡翅、鸡胸肉准备入锅。
华人特殊儿童的南湾中心在2008年成立，胡立民说，随着服务的拓展，目前计划在南湾寻找适合的建筑以发展更长期的服务计划，寻找的地点从圣荷西至桑尼维尔皆有可能，首期款30万元，预计要先筹款15万元。目前费利蒙总部在政府及各机构的捐赠支持下，已达到自给自足的程度，并且拥有50名员工。
会长吴才伟表示，华人特殊儿童之友的运作可分为企业经营与志工经营两大部分，以教育家长、培养儿童社会生活技巧、团体游戏、发掘及展现才能、以及社区青年的参与等为主体活动，但总归一句话：“孩子在FCSN非常快乐。”
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