【大纪元2月28日讯】加拿大联邦政府一名食品安全专家2月27日表示，加拿大食品检验局新发布的对熟肉制品李斯特菌检验规则没有被广泛应用。
食品检验局于上周公布了更为严格的对熟肉制品的李斯特菌检测规则。从4月1日起，加拿大生产的熟肉制品和热狗香肠厂必须每周检测一次生产线的卫生情况，避免潜在的细菌感染风险。
这是该机构首次明确此类食品检测的强制性时间表。如果检测呈阳性，必须立即通知食品检验局的检查人员，他们将根据报告增加检测频率。
根据新的规则，生产厂家每年需要对肉类产品进行的李斯特菌检测多达12次。
曼尼托巴大学食品微生物学家Rick Holley称，食品检验局的这一规定是明智的，要求食品公司检测与食品有直接接触的生产线表面，如切片刀具。他同时指出到目前为止，这一规定还没有被强制执行。
Holley警告说，这一新的检测生产线的制度，对于大型的食品加工厂应该是最低要求。如像枫叶食品这样大型的生产厂家应该增加生产线的采样检测频率，他建议每3个小时检测一次，而不是规定的一周一次。同时他表示这类公司应该建立自己的检测程序。
加拿大农业联合会的总裁Bob Kingston对这一新颁布的政策表示赞赏，但他指出食品检验局需要更多的资源来实施这一措施。◇
(http://www.dajiyuan.com)
