【大纪元2月3日讯】(大纪元记者Nadia Ghattas报导)走进纽约麦迪逊大道的Meli Melo餐馆，仿佛置身于巴黎某处。暗涩的木地板、微弱的灯光和桌上的鲜花，感觉温暖、舒适，好像时间在这里静止了似的。不论是一个人或与朋友同来，这里就餐很方便，因为店主兼主厨罗斯（Bernard Ros）与他的职员，会给您一种像在家里一样的感觉。
罗斯在纽约被认为是最具有创造性的厨师之一。 他在中国、香港、越南和澳洲的餐馆做咨询差不多有30年，训练了世界各地的许多厨师。 十五年前他决定在纽约麦迪逊大道开Meli Melo。Meli Melo是拉丁语，意为味道和烹调的混合，从菜单上可看出来，味道、香料、材料和颜色，结合了世界各地的多种烹调法。
罗斯喜欢给人带来快乐，尤其是通过美食做到这一点。罗斯曾在巴黎自家开的地方餐馆受过训练，40年前来纽约渡假时，他立刻爱上了纽约的多元文化和饮食的包容性。 他决定留下来，以他独特和精湛的烹饪技术与创造性征服纽约人。15年来，Meli Melo的忠实顾客每周光顾两三次。这家餐馆被认为使该地区贵族化了。
罗斯告诉我，他花了三年来研究本地顾客，不像多数餐馆老板那样只按他们的惯例做菜。“所以他们不能持久”他说， “考虑到经济衰退和地理位置，2009年1月1日起我们将采取一个新的方案，告诉客户我们在为他们服务。”
“Meli Melo是一家令人感到亲切的法国小餐馆，价格非常合理。我们知道我们的客户希望经常来光顾，就像经济好的时候一样。新的菜单将便宜25%到30%，保留主要的菜色，当然，著名的甜点菜单将依然保留。 虽然甜点很是费时，但是价格仍维持在8.50元这个价格。”
一道独特的炸丸子和Bouches 让我们很惊奇：戈贡佐拉干酪配干蕃茄非常艺术地盛在盘中，随后是温热的小牛肉和三文鱼炸丸子。
我朋友和我点了蟹糕蘸Remoulade酱(11.50元)和凯萨色拉(7.50元) 作开胃菜。大西洋三文鱼排，上盖柠檬皮，绿豆和甜椒香醋(24元)，当然还有渔夫炖煮：有虾、鳕鱼和海鲜，大蒜番红花蒜泥蛋黄酱和新鲜的蓬蒿的法式海鲜汤 (23元)。 对于爱吃鸭肉的食客，这是个好去处，鸭子配芒果和姜，东方口味(26元)。
Meli Melo餐馆有许多种自制甜点。 我的朋友点了乳酪和果子盘，我点了苹果馅饼。苹果馅饼配以温热的桃子泥上盖香草冰淇淋。
总之，这里不仅仅是食物招人喜爱，还有它的环境和气氛。在柔美的音乐声中惬意交谈，不时有服务生提供高效率的服务。
结论是： 这里使人有一种很好的心情，感觉像在私人餐厅，给你一个特别的用餐经验。
Meli Melo 位于纽约麦迪逊大道110号。每周有五天时间开放午餐，有25元一份的快速午餐菜单。每周七天均有晚餐开放。预订电话(212) 686-5551。
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