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健康吃
黄历的正月十五日(国历2月9日)元宵节，是台湾重视的节庆之一，又有“小过年”之称，而汤圆则是元宵节当天重要的应景食物，除了象征全家团圆的特殊意义外，也代表希望新的一年有着和睦圆满的新气象。
贴心叮咛
由于汤圆不只热量很高，油脂含量也高，一颗包馅的汤圆约有70大卡的热量，对于怕胖、有糖尿病及肾脏病等慢性疾病的朋友，更是需要小心谨慎。正在减重、高血压、高血脂症及肾脏病患者，建议可以改吃小汤圆，因为小汤圆的钠及含油量比包有甜馅或鲜肉馅的汤圆低，是不错的应景食物选择，但仍需适量摄取，尤其糖尿病患者更要注意糖类的替换，才不会影响疾病的控制。另外，老人家消化功能较差，建议汤圆应尽量少吃，避免造成肠胃不适；有胃溃疡或消化道溃疡者，汤圆会促进胃酸分泌，加重溃疡的刺激，使病情恶化，应特别小心。此外，儿童及婴幼儿吞咽及消化功能也比较弱，汤圆亦应小口食用且不宜摄取过量。(资料来源：《耕莘医讯》 2009.02)
文／陈雨音(耕莘医院营养组营养师)◇
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