现在可说是代表中国的蔬菜之一，也逐渐深入日本家庭的青江菜，最适合拿来炒了。播下种子后四十至五十天，迷你青江菜的话约二十至三十天就可以收成，是相当好种的蔬菜，而且样子也充满魅力。
◎花盆种植的秘诀
种植的重点在于确实疏苗。如果不疏苗，青江菜会长的很细长。除了盛夏，从春天到秋天都可以栽种，种法很简单最适合新手。
◎ 管理的要点
一、 容器与用土：普通尺寸的花盆。土壤为叶菜用。
二、 放置场所：放在日照充足、通风良好的场所。
三、 浇水：发芽之前要注意不要让土干掉。不过也要小心浇水过量会造成根部腐烂。
四、 肥料（追肥）：追肥只要一次就够了。施肥的时间是在第二次疏苗的时候，抓一把化学肥料即可。
五、 病虫害的防除：要注意蚜虫和小菜蛾。如果覆盖防寒纱，或许可以实现无农药栽培。
六、 收成的标准：播种之后40～50天，长到15～20公分的时候就可以采收。迷你品种的话，20～30天后、长到10公分左右就可以采收。
◎ 小常识：防寒纱的作用是什么？
防寒纱就是一种盖在生长中植物的网子。在田里很常见到用长长的防寒纱盖住田地的样子。就算是用花盆种菜，小型防寒纱也是很重要的东西。
为什么要用到防寒纱呢？首先是物理上的防止害虫侵入。在播种之后马上盖上防寒纱的话，就可以不用使用杀虫剂，达到几近无农药栽培的程度。第二点，豆类刚发芽的时候，会有鸟来啄食，为了保护刚长出来的嫩芽，所以需要使用防寒纱。
◎ 适合栽培的品种
敦煌
相当耐旱所以可以在夏季栽种。叶片厚实，颜色也很浓郁。
青帝
播种后约45天可以收成的早生种。生长力旺盛、易栽培。
长阳
绿色的茎、特征是整株紧实。适合夏季栽种。
夏御前
从初夏到秋天都可以栽种，是早生、多产的大型品种。耐根瘤病（根こぶ病），容易栽种。
绿阳
据满分价值的品种，从小株到大株都可以广泛利用。
种植
四月下旬～五月上旬@
摘自 《阳台花盆种蔬菜》 商周出版社 提供
(http://www.dajiyuan.com)
