【大纪元5月29日讯】5月28日，适逢一年一度的端午节，台湾人事行政局特地弹性调整，自28日起到31止，全台共有4 天连续假期。长长的连假贯串着佳节应景的龙舟赛、美食粽子，使得台湾民众人人沉浸在浓浓的欢庆气氛中。
每到端午节一定少不了划龙舟的应景活动，今年全台各地都有龙舟比赛，包括台北巿、新竹巿、台东、高雄……等地。在台湾，端午节龙舟竞赛一直受到人们的喜爱，龙舟竞赛也已成为端午节最重要的民俗活动。包括龙船的制作、点睛仪式、下水典礼的举行，都有一套严肃庄严的规定。而在划龙舟之前，又有“请水神”、“接龙船”、“祭江”的仪式；在比赛结束后、也有“送水神”、“收龙船”、“谢江的祭典”，可以说非常热闹、隆重。演变到今天，划龙舟除了承袭传统习俗之外，也成为锻炼体力及团队精神的运动，观赏龙舟赛更成了阖家参与的休闲活动。
端午节另一个重头戏就是吃粽子，家有老人的还是维持自包粽子的习惯，小家庭的话，则在外买现成的。台湾的粽子什么口味都有，如︰碱粽、干贝栗子粽、烧肉粽、客家粄粽、培根肉粽、蛋黄鲜肉粽、豆沙粽、米食的粿粽、野姜花粽、甜心粽、冰心粽……各种粽子各具特色，显示了台湾食物的丰富多元化。
然而时至今日，不只在端午节包粽子，七月中元节及寺庙做醮时也要拜粽子，平日在大街小巷也有卖烧肉粽的，粽子已成了日常小吃之一了。同时这段时间接近各级学校毕业升学考试之际，包粽子也有考试“包中”（上榜）之意，粽子就不只是食物了，还有祈求考试成功的象征涵义。
台湾习俗认为端午节中午十二点整汲取的午时水，全无毒气，可以久藏，不会变质发臭，具有解热去毒的功效。据说午时水用来泡茶酿酒会特别的香醇浓郁。传说大甲镇铁砧山上的剑井，是当年郑成功插剑祷泉的地点，而相传铁砧山产出各种灵药仙草，于是每年端午节，剑井旁边相争打午时水的人总是大排长龙。据说端午节正午对着剑井中仔细观看，还可以看见郑成功的剑影，而看见剑影的人，这一年一定会过得顺顺利利、无灾无厄。
值此佳节，许多离乡背井的民众纷纷返乡和家人团聚，也有人趁机访友、旅游，全台处处都是人潮、车潮，虽然有行不得也之苦，但在平淡而且繁促的生活中，难得有机会放下手边的一切，到处走走看看或与至亲好友欢聚，人们无不乐在其中。
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