【大纪元9月22日讯】（大纪元记者爱德华摄影报导）唐代著名诗人杜甫曾在诗句中赞美川菜“蜀酒浓无敌，江鱼美可求”。讲究“五味调和”和“以味为本”的川菜，变化精妙、菜种丰富、口味之多，居各大菜系之首。
中国菜厨技大赛决赛规定，参加川菜决赛的选手，必须在60分钟内完成一道指定菜“水煮牛肉”，以及两道从大赛组委会提供的传统菜肴单里选定的自选菜。
本次选手们选定的自选菜分别有：鱼香肉丝，蒜泥白肉，干煸牛肉丝，回锅肉，三鲜锅巴，粉蒸牛肉，辣仔鸡，三椒煸鸡，宫保鸡丁，干烧鱼，豆瓣鱼，干烧明虾，开水白菜，鱼香茄子，干煸四季豆。
679号选手白洲丞 决赛菜肴指定菜“水煮牛肉” (摄影﹕爱德华/ 大纪元)
679号选手白洲丞 号选手 决赛自选菜肴2“三椒煸鸡”(摄影﹕爱德华/ 大纪元)
679号选手白洲丞 决赛自选菜肴1“粉蒸牛肉”(摄影﹕爱德华/ 大纪元)
680号选手陈秉文 决赛菜肴指定菜“水煮牛肉” (摄影﹕爱德华/ 大纪元)
680号选手陈秉文 决赛自选菜肴1“宫保鸡丁”(摄影﹕爱德华/ 大纪元)
680号选手陈秉文 号选手 决赛自选菜肴2“三鲜锅巴”(摄影﹕爱德华/ 大纪元)
681号选手黄筱云 决赛菜肴指定菜“水煮牛肉”（摄影﹕爱德华/ 大纪元）
681号选手黄筱云 号选手 决赛自选菜肴2“三鲜锅巴”（摄影﹕爱德华/ 大纪元)）
681号选手黄筱云 决赛自选菜肴1“宫保鸡丁”（摄影﹕爱德华/ 大纪元）
683号选手王裕奇 号选手 决赛自选菜肴2“豆瓣鱼”（摄影﹕爱德华/ 大纪元）
683号选手王裕奇 决赛自选菜肴1“鱼香茄子”（摄影﹕爱德华/ 大纪元）
683号选手王裕奇 决赛菜肴指定菜“水煮牛肉”（摄影﹕爱德华/ 大纪元）
684号选手李晖达 决赛菜肴指定菜“水煮牛肉”（摄影﹕爱德华/ 大纪元）
684号选手李晖达 号选手 决赛自选菜肴2“干煸牛肉丝”（摄影﹕爱德华/ 大纪元）
684号选手李晖达 决赛自选菜肴1“鱼香肉丝 ”：摄影﹕爱德华/ 大纪元）
682号选手刘梓民 号选手 决赛自选菜肴2“鱼香肉丝”（摄影﹕爱德华/ 大纪元）
682号选手刘梓民 决赛自选菜肴1“辣仔鸡”（摄影﹕爱德华/ 大纪元）
(http://www.dajiyuan.com)
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