「回台灣不可不吃鼎泰豐，而且要去信義路本店。」 朋友如是說「但口袋得夠深，很貴！」 接過忠告，一家四口搭著舊金山往台北的班機，出了海關，隨即央求二哥帶我們直奔鼎泰豐，餵飽肚子再回家。
因時間尚早，客人不多，可以從容地看菜單、勾選喜歡的餐點。此時二嫂、媽媽和姑媽也趕來加入飯局，母親不斷滴咕怎有不先回家的道理，我們也假裝聽不見。服務生送來兩個雙腳交叉的置物袋，等大夥兒放好包包，她用一張褐色的方巾蓋上，以免被湯湯水水濺到。 注意到孩子們吱吱喳喳的英語，服務生滿臉笑容地向他們解釋菜色，和「美籍華人」常點的項目。小孩目瞪口呆，以為回到美國。
我點了周末才有的小籠湯包，二十個比 Quarter 銅板還小的迷你包子，搭配一碗有少許蛋皮、蔥絲的清湯，吃的方法看個人喜好，先包子後湯，或做成湯包，湯的溫度適中，口感清爽，包子似乎在嘴裡稍微長大而有嚼勁，並非胡倫吞，麵皮和餡的香味持續感動著味蕾。
接著來了小菜海帶絲、醃黃瓜，和幾碗白飯。飯是最容易看出餐館的用心，顏色參差不齊表示不新鮮了，夾雜淡黃色是煮過頭了，軟硬不均為炊具欠佳。咱們吃米的民族，自古即是「吃飯配菜」 ，但如今太富裕 ，都變成「吃菜配飯」，甚至只有菜沒飯。其實咀嚼好吃的白飯是很享受的，醣的甘甜加上熟悉的稻香，有一種簡單的快樂，偶爾搭配幾許翠綠的青菜，彷彿約翰史特勞斯「多瑙河圓舞曲」裡澎湃的波浪。
因為人多，又叫了炒菠菜和高麗菜，高麗切忌小火悶煮，葵花油大剌剌地快炒幾下便可起鍋，既無生菜的苦腥味，卻有晚冬初春的結實纖維和綿密的果糖。此刻已經六分飽，平淡的菜餚也帶不起食欲，適時而來的兩籠蒸餃，弄得大家興奮極了，話匣子重新打開，對著餃子品頭論足，一葷一素，各取所需。麵食是鼎泰豐的招牌，花樣也多，然而如果全點麵類，到頭來味道都走樣，根本記不得嚐了什麼。
湯在台菜裡面，永遠是壓軸的最後華爾滋，這裡也不例外，在灣區，餐館皆依了廣東人的習慣，先上煲湯。一頓飯的成敗，湯的角色舉足輕重，湯先上的話，料需精緻，味則濃郁，立馬就征服挑剔的老饕。飯後的湯，必須爽滑淡雅，有清除黏牙食物的功效，也解除伴隨蒸餃和沾醬而來的乾渴。我選的是豆腐粉絲湯，有撲鼻的黃豆香和入口即化的綠豆滋味，顯然是上乘的食材，和地瓜粉製作的粉絲截然不同。
為了感謝孩子的陪伴和犒賞他們的耐心，讓每人點了各自喜歡的甜點，紅豆包子似乎最受歡迎，小巧玲瓏，光看便食指大動。酒足飯飽，該到檢驗口袋的時刻了，帳單送來，大約台幣兩千元，換算美鈔七十元左右，七個人吃到撐，我覺得值，不算貴。因為眾人都第一回來，付了錢也沒離開的意思，服務生繼續招待茶水，任憑我們天南地北，無視周遭的忙碌。
坐了半天，開始睏了，媽媽說該回家休息啦，這才滿足地下樓，一出門，用餐的隊伍已然排到兩個街口之外了。@
