“回台湾不可不吃鼎泰丰，而且要去信义路本店。” 朋友如是说“但口袋得够深，很贵！” 接过忠告，一家四口搭着旧金山往台北的班机，出了海关，随即央求二哥带我们直奔鼎泰丰，喂饱肚子再回家。
因时间尚早，客人不多，可以从容地看菜单、勾选喜欢的餐点。此时二嫂、妈妈和姑妈也赶来加入饭局，母亲不断滴咕怎有不先回家的道理，我们也假装听不见。服务生送来两个双脚交叉的置物袋，等大伙儿放好包包，她用一张褐色的方巾盖上，以免被汤汤水水溅到。 注意到孩子们吱吱喳喳的英语，服务生满脸笑容地向他们解释菜色，和“美籍华人”常点的项目。小孩目瞪口呆，以为回到美国。
我点了周末才有的小笼汤包，二十个比 Quarter 铜板还小的迷你包子，搭配一碗有少许蛋皮、葱丝的清汤，吃的方法看个人喜好，先包子后汤，或做成汤包，汤的温度适中，口感清爽，包子似乎在嘴里稍微长大而有嚼劲，并非胡伦吞，面皮和馅的香味持续感动着味蕾。
接着来了小菜海带丝、腌黄瓜，和几碗白饭。饭是最容易看出餐馆的用心，颜色参差不齐表示不新鲜了，夹杂淡黄色是煮过头了，软硬不均为炊具欠佳。咱们吃米的民族，自古即是“吃饭配菜” ，但如今太富裕 ，都变成“吃菜配饭”，甚至只有菜没饭。其实咀嚼好吃的白饭是很享受的，糖的甘甜加上熟悉的稻香，有一种简单的快乐，偶尔搭配几许翠绿的青菜，仿佛约翰史特劳斯“多瑙河圆舞曲”里澎湃的波浪。
因为人多，又叫了炒菠菜和高丽菜，高丽切忌小火闷煮，葵花油大剌剌地快炒几下便可起锅，既无生菜的苦腥味，却有晚冬初春的结实纤维和绵密的果糖。此刻已经六分饱，平淡的菜肴也带不起食欲，适时而来的两笼蒸饺，弄得大家兴奋极了，话匣子重新打开，对着饺子品头论足，一荤一素，各取所需。面食是鼎泰丰的招牌，花样也多，然而如果全点面类，到头来味道都走样，根本记不得尝了什么。
汤在台菜里面，永远是压轴的最后华尔滋，这里也不例外，在湾区，餐馆皆依了广东人的习惯，先上煲汤。一顿饭的成败，汤的角色举足轻重，汤先上的话，料需精致，味则浓郁，立马就征服挑剔的老饕。饭后的汤，必须爽滑淡雅，有清除黏牙食物的功效，也解除伴随蒸饺和沾酱而来的干渴。我选的是豆腐粉丝汤，有扑鼻的黄豆香和入口即化的绿豆滋味，显然是上乘的食材，和地瓜粉制作的粉丝截然不同。
为了感谢孩子的陪伴和犒赏他们的耐心，让每人点了各自喜欢的甜点，红豆包子似乎最受欢迎，小巧玲珑，光看便食指大动。酒足饭饱，该到检验口袋的时刻了，账单送来，大约台币两千元，换算美钞七十元左右，七个人吃到撑，我觉得值，不算贵。因为众人都第一回来，付了钱也没离开的意思，服务生继续招待茶水，任凭我们天南地北，无视周遭的忙碌。
坐了半天，开始困了，妈妈说该回家休息啦，这才满足地下楼，一出门，用餐的队伍已然排到两个街口之外了。@
