周末采譜:紫菜蛋花湯

【大紀元4月2日訊】
材料:

1.蛋三個 2.紫菜二大張 3.蔥花一大匙　

調味料:

1.高湯五杯 2.鹽一茶匙 3.味精少許 4.麻油少許 5.太白粉少許
　
作法:

1.蛋打散加入太白粉一大匙及鹽調均。

2.紫菜用手絲成片狀，先將高湯燒開，再淋入蛋汁煮滾，等蛋花浮起時加配料。

3.灑下蔥花即可熄火，再加入蘇成片狀紫菜，最後再加胡椒粉和麻油即可上桌。

　
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