【大纪元2013年11月20日讯】（大纪元记者苏泰安台湾嘉义报导）黑心油延烧弄得全国人心惶惶，卫生单位也忙得人仰马翻，为了今后国民健康的维护，政府责成各餐饮业及各级学校严格把关，让食安问题变成过去式，也使国民的饮食安全获得保障。20日在嘉市府中庭举行食安活动，并让学校、通路商及业者三方面上台宣誓，共同宣誓做好自主管理并落实全面下架违规产品等工作，以恢复民众消费信心。
安／大纪元）
副市长李锡津致词时感谢这段时间以来，检调、卫生主管单位与业者为食品安全密集的行动与努力，让市民可以放心在“嘉”生活。然而“通路、餐饮、零售的源头管理只能治标”，李副市长引用了报纸社论勉励与会的嘉市国中、小校长，如何从校教育着手，回归简朴生活，透过教育建立学生道德良知，才能治本。
今日记者会除邀请本市国中、小校长联名为学童午餐食材严格把关外，家乐福、大润发、全联、全买、7-11等通路业者，摊贩协会等零售市场代表及本市知名餐厅业出席，并在主办单位提供的嘉市地图拼图下具名，共同宣示将做好自主管理，让社会秩序恢复常态。
李副市长与嘉义地检署主任检察官张书华、法务部调查局嘉义市调查站副主任张尤仁及卫生局人员于会中也一同合影宣示，强调主管机关及检调共同捍卫市民健康的决心。
市府卫生局指出，吃在地、用在地、在地的食材卫生安全最可靠，本市11家油行所产制油品(芝麻油等)经卫生福利部油品检测均符合规定，提供民众选购参考；现场并使本地产制的麻油，烹调卫生安全的麻油鸡及面线供来宾品尝，现场香味四溢。
