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福菜节
【大纪元2014年01月19日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）苗栗县公馆客家福菜文化节，18、19日两日在苗栗特色馆隆重登场，18日邀集百位县内幼稚园学童一人一缸踏咸菜，并号召千位民众共同挤福菜，呈现“百缸齐发、千人集福”的壮观场面，还有热闹鼓阵、国立卓兰实中表演荷花龙，洋溢客家年节趣味。
活动现场展售客庄福菜及农产品，并提供上千份免费福菜料理与乡亲们有福同享；挤福菜、踏咸菜及福菜品尝等系列活动，让民众能够透过亲自参与的过程，体验客家特有的福菜文化，继续传承至下一代。
民众体验传统客家福菜的制作方式，将腌过的芥菜挤进印有“福”字样的小陶罐中；游客陈小姐表示，有机会体验挤福菜，可以了解福菜制作过程。
19日举办“公馆农村福菜乐趣味竞赛”，透过闯关趣味竞赛，让民众体验过去农村生活，更让孩子体验长辈们的辛苦；同时还有“铁马逍遥游公馆陶色公路﹙单车自由行﹚”，让民众骑乘自行车游览客庄淳朴好风景。
客委会副主委钟万梅表示，福菜是客家人重要的作物，除了作为美味料理之外，更代表客家人文化、教育、经济的重要意义。他也希望福菜不只是属于客家庄的产物，更能发扬到全国。
25日将邀请名厨“阿基师”进行创意福菜料理教学。相关资讯上活动官网www.hakkafu-tsaifestival2014.com查询
（责任编辑：吕美琪）
