岁末扫除 清理厨房应注意便利与安全

【大纪元1月3日报导】(中央社记者杨淑闵台北三日电)岁末扫除最麻烦的地方恐怕是厨房，厨寝具业者建议民众，依循“收纳与便利”、“健康与安全”进行即可，如此一来可提高打扫油腻腻厨房的效率，也让自己使用更得心应手。

尽管现在服务业高度发展，家庭清洁也可花钱了事，不过以厨房这类要熟悉物件放置处的空间而言，自己动手虽劳累，却对使用者最好。MFI厨房卧室专家郑智毓建议，不要怕麻烦，依循“收纳与便利”、“健康与安全”两个重点，就可有效完成厨房打扫工作。

首先是收纳与便利性，应先学会丢弃，例如：一年内未用器具，建议丢弃或转赠他人；接着是置放原则，“上轻下重、上小下大”有益安全，“联想置放法”让使用者得心应手，如：锅具、调味罐放在瓦斯炉旁，清洁用品则可放在水槽边。食品装置盒业者 LOCK&LOCK则提醒民众，年菜、食材易剩余，除用冰箱保鲜，善用保鲜盒分类收藏，可延长赏味期。

其次是健康与安全，为了避免大量油烟危害健康，可用简单方式测试吸油烟机装置是否有误：剪下二公分宽、三十公分长的纸条，贴在吸油烟机的风口，但不要打开开关，若纸条会飘动，表示出风口方向不对，因为从外部灌入的风，会减低吸油烟机的效能，让更多油烟残留在室内；建议吸油烟机的排气管要延伸到户外，而非止于窗口，以免废气回流。

另一安全重点是用肥皂水涂于瓦斯管线上，若起泡即有漏气。清洁方面除用清洁用品，若能善用发夹、铁丝清理瓦斯炉炉口，可节省刷洗时间、减少锅具烧黑情况。