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消基会
【大纪元7月7日报导】（中央社实习记者余泓樵台北七日电）消费者文教基金会在河川重金属污染较为严重地区采检市售散装米，今天召开记者会公布结果，二十三件样品中，只有十三件符合规定，其余连最低的三等米标准都未达到，但重金属检测均合乎标准，民众选购时可以较为放心。
由于国人食用白米的比例逐年下降，对白米品质要求与日俱增，消基会这次采检发现近半数白米样本未达三等米的最低标准，属于陈米，消基会建议政府将“新鲜度”列为白米品质国家标准。
消基会表示，稻米在栽种过程中，因品种、环境、气候、栽培方法、碾制及储存等因素而影响品质，检测指标可分为夹杂粒、热损害粒、被害粒、异型粒及碎粒；重金属测试则是参考卫生署食米重金属限量标准，汞、镉及铅分别为零点零五、零点五及零点二ppm。
对于消费者该如何挑选品质较好的散装米，消费者文教基金会食品委员会委员郑正勇表示，一定要仔细检视米粒是否充实饱满、大小颗粒是否均一完整，米粒透明且有光泽；若呈现异样颜色或有斑痕及断裂的米粒太多，表示品质不良，就不要选购。
此外，郑正勇告诉消费者一个小秘诀，购买白米回家后，如果发现有异味，可以买两块木炭，将木炭洗净晒干，然后将米和木炭放在一起，木炭就可以让米变干燥，而且可以吸收不好的味道。
