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竹笋
【大纪元8月11日讯】(大纪元记者黄凯西／台中报导)为推广台中大坑风景区的观光特色，台中市政府与台中市旅游协会特别于8月12日至10月1日联合举办“2006台中竹笋文化嘉年华”系列活动，以知性趣味，引导游客了解竹的生态，将大坑美丽的竹林风景、美味的竹笋大餐介绍给国人认识。
气候宜人风光秀丽的大坑风景区，一向有“台中阳明山”之称，它是市区中的山区，交通十分便利。美丽的竹林歩道，是户外踏青享受森林浴的好去处，农产品、温泉、欧式咖啡店等都享誉盛名，带给大坑多元的观光资源。
每年的5至11月间是大坑麻竹笋盛产期，一片片的笋园，栽培出国内品质最好的麻竹笋，有“竹笋之乡”的美誉。使用预冷保鲜设备的大坑麻竹笋，又名大坑黄金玉冷笋，其风味和口感的鲜度，通过五星级福华饭店的测试，在2个星期的冷藏之下，仍保新鲜。
台中市长胡志强强力推荐大坑黄金笋，他说，“书中自有黄金屋，大坑自有黄金笋”，并现场学起剥竹笋，叹道：“真的体会到‘谁知盘中飧，粒粒皆辛苦’的感觉”。
台中市旅游协会表示，为期两个月的活动，就在大坑风景区内举行。12日开幕当天，民众可享麒麟峰免费泡汤，活动期间免费入园。另外有一本旅游护照，介绍整个活动的内容，民众可按图索骥造访各式独特的竹笋。
旅游协会表示，活动还规划了剥竹笋趣味竞赛及竹竿舞大赛，让游客藉由趣味竞赛，不但体会农民的辛劳，更能试试身手获得大奖。特别是每周日举行的竹竿舞淘汰赛，考验灵活反应力，最后的决赛还有机会抱回大奖5千元。另外，大坑当地7家餐厅为这次的活动推出道地竹笋大餐飨宴，欢迎民众踊跃订餐。◇
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