【大紀元2013年08月03日訊】（大紀元記者賴友容台灣台南報導）海產界哈佛生的台灣鯛通過ASC-ISRTA負責任養殖國際驗證，通過61項檢核標準；台灣鯛脂肪低，富含蛋白質、維生素B1B2、菸鹼酸、鈣、鐵及多元不飽和脂肪酸，尤其胺基酸評分值100，醫生副市長顏純左推薦多吃台灣鯛可以變聰明。
南瀛養殖生產協會的台灣鯛，特別稱為活力生態鯛，該協會理事長蔡阿玉表示，樂於提供高品質的鯛魚讓台灣在地人享受，她讚賞異人館用這麼好的鯛魚分享顧客。南瀛養殖生產協會表示，目前台灣鯛的價格及出貨量已逐漸升溫。
過去台灣鯛價格低迷，異人館總經理林岡立因此與南瀛養殖生產協會簽約，大量採用台灣鯛推出鯛魚料理，希望盡點社會責任。為了促銷台灣鯛，主動祭出在9月底前，6道鯛魚料理9折優待，林岡立表示，藉暑假與父親節等餐飲旺季，鼓勵顧客點用鯛魚料理，能幫台南養殖業在銷量上盡一分力。
鯛魚肚媲美蒲燒鰻魚味
使用全球公認最好台灣鯛，異人館推出6道鯛魚料理，包括糖醋鯛魚、蒲燒鯛魚肚石鍋、樹子醬燉鯛魚豆腐煲、梅醬鯛魚、樹子醬蒸魚、蒲燒鯛魚肚蓋飯等1魚6吃，透過台式、日式等各種不同料理方式烹煮；其中蒲燒鯛魚肚媲美蒲燒鰻魚味。林岡立表示，不管爸爸喜歡吃甚麼料理方式，異人館的鯛魚料理總有一種讓爸爸吃健康。
異人館1995年起源為台南一間咖啡館，經過不斷的調整轉型，近年以複合式餐飲穩固於中南部餐飲市場，並提供無國界餐飲料理著稱，訴求「精緻平價美食，乾淨清潔環境，及賓至如歸服務」，於2008年獲得國家品質保證金像獎。門市的拓展，則從台南發展至台中、高雄等開立分店，未來將展店至台北。◇
