材料：
馬鈴薯1個
胡蘿蔔末1湯匙
蛋1個
鹽、糖各1小匙
油1大匙
全麥麵粉1杯
香片茶末1小匙
做法：
1.馬鈴薯去皮，切薄片，再則成細末。
2.馬鈴薯、胡蘿蔔、蛋(先打散)、鹽、糖、麵粉、茶未及油，拌勻成糊狀。
3.鍋內放油，燒至溫熱，用湯匙舀前述糊料，滑入鍋底，成小圓片狀，用小火煎至兩面金黃即成(要翻面)。
代用茶：
包種茶，烏龍茶，鐵觀音茶。
註：
◆馬鈴薯的芽有毒，要挖削乾淨。
◆馬鈴薯要用時才削皮，以免削皮後放太久會變色。
摘自:《茶之風味》 台視文化出版＠
(http://www.dajiyuan.com)
