材料:
A:奶油起士100g 麵包粉50g
B:巴西利碎10g 起士粉20g 海苔粉10g 七味粉10g 。
C:富味鄉鈣優纖有機黑芝麻粉10g 糖粉20g
作法:
1、將奶油起士放在室溫下軟化。
2、平底鍋洗淨,擦乾,以爐火燒乾後,放入麵包粉,用小火炒香,備用。
3、將材料B、C分別拌勻後,再將麵包粉與B料拌勻。
4、將軟化的奶油起士取出適量,捏成圓球狀,再分別沾上兩種不同的調味粉料即可。
★炒麵包粉時要注意溫度及時間,不可炒得過黑,只要成微黃色即可。
★富味鄉鈣優纖有機黑芝麻粉,不只可以沖泡,搭配上糖粉,濃郁不膩的口
味,讓人回味無窮。
指導老師:陳嘉謨
資料提供:高雄餐旅學院@
(http://www.dajiyuan.com)