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中國名菜
【美食典故】東亞名餚的大煮乾絲
乾隆皇帝曾多次遊江南到揚州,那時揚州的官員就重金聘請大廚師們為皇帝製菜。其中有一道菜,名叫「九絲湯」,是將九種食材(以豆腐乾為主,再加入火腿、筍、銀魚、木耳、口蘑、紫菜、蛋皮、雞肉)切成火柴棍般的細絲,與雞湯汁熬煮,使豆腐乾絲吸附各色美味後,變得香醇爽口,而湯汁濃郁好喝。
美食典故
2010年04月21日 8:56 AM
中國口味比薩餅現布里斯本
位於澳洲昆士蘭省布里斯本市南區Pinelands購物中心的路易吉斯義大利咖啡店(Luigi’s Slice of Italy Café at Centro Pinelands Sunnybank Hills )老闆柳尼爾森(Lew Nielsen),特地為他的客人尋找了由華人發明的比薩餅食譜。
比薩餅
2010年03月20日 9:37 AM
【美食典故】深得人心的左宗棠雞
美食典故
2010年03月08日 8:30 AM
【美食典故】非凡脫俗的文思豆腐
「文思豆腐」由清朝「文思」和尚所創,將食材切成細絲燒煮而成,深受香客喜愛,故稱。
美食典故
2010年03月01日 7:04 AM
【美食天堂】年年有餘
中國傳統新年又稱為過大年或農曆年,這是中國人最熱鬧也是人們最重視的傳統節日。
中國新年
美食天堂
2010年02月14日 1:21 AM
【美食典故】家和萬事興的夫妻廢片
美食典故
2010年02月05日 7:12 AM
紐約佬逛花都 巴黎吃喝玩樂逍遙遊(六)
雪儂索堡是16世紀初,在一處古碉堡廢墟中重建的古堡。雪儂索堡原先是一塊長71、寬68平方英呎的建地;城堡頂端矗立四座圓塔,護城砲塔環伺四周,其間還有一間鑲滿彩繪玻璃窗的教堂。黛安娜成為堡主後,再擴建一條從城堡入口處,延伸橫跨雪爾河的觀景長廊,使雪儂索堡成為世間絕無僅有的一座珍貴水上古堡。
城堡
巴黎
旅遊
美食
花都
觀光
2010年02月05日 12:50 AM
劇院區點上海菜 紐約客認杏花樓
看戲吃飯是不可分割的孿生兄妹,曼哈頓中城劇院區與時報廣場周圍的大小餐館多如牛毛,各國各民族風味特色菜隨時準備為看戲的人們補充能量。從無線城音樂廳所在的第六大道走到第46街,向西拐進去有一家「杏花樓」,十二年前在此開張時,附近的中餐館就有十幾家,現在這些中餐館絕大部分都消聲匿跡了,只剩這一枝杏花獨秀,識中國菜的老美和想家鄉味的老中每天蜂擁而至,採蜜傳粉,杏花因...
中餐
吃在紐約
2010年01月24日 10:43 PM
【美食典故】提振士氣的沔陽三蒸
從「蒸魚、蒸肉、蒸蔬菜」幾經演變至名貴的「粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸白丸」...
美食典故
2010年01月22日 7:15 AM
【美食天堂】地三鮮(東北菜)
有人用「菜如其人」來形容中國的菜系,就拿東北菜來說吧!東北菜包括吉林、遼寧、黑龍江三省的菜餚,歷史悠久,東北菜還真有幾分東北人的特點,真誠、純樸、粗礦、豪放,鹹鮮甜口,講究色、香、味,大碗的肉、大盤的菜,親朋好友圍在熱呼呼的炕頭上,配上一碗東北特產的珍珠園白米,那真是菜味醇香濃厚,菜餚豐滿實惠,令人胃口大開。
廚技大賽
東北菜
美食天堂
2010年01月09日 3:53 PM
【廚娘香Q秀】什錦燴腳筋
適合宴客做年菜的佳餚...
廚娘香Q秀
2010年01月08日 7:08 AM
【大頭一家溫馨廚坊】梅干扣肉
香肥多汁的梅干扣肉,天冷時吃最...
大頭一家溫馨廚坊
2010年01月07日 7:08 AM
【達人料理】三羊開泰烤羊排
西式的烤羊排,在中國年節菜中出現,將會有不同的驚喜。
達人料理
2010年01月05日 9:09 AM
【廚娘香Q秀】客家煎豆腐
這道菜很下飯,是客家家常菜。要煎出好看的豆腐有兩個訣竅:
廚娘香Q秀
2009年12月17日 1:14 PM
【美食典故】手足情深的三杯雞
口碑相傳於販夫走卒、商旅行腳,甚至達官顯貴...
美食典故
2009年12月16日 7:06 AM
【廚娘香Q秀】泡菜炒豬肉
高麗菜最好選有機的來鋪底,一方面可以增加甜甜的美味,一方面可以吸油...
廚娘香Q秀
2009年12月05日 7:49 AM
【婆婆媽媽經】秦始皇併吞六國
中國人的飲食文化博大精深,對吃非常講究,做菜更是一種藝術。
婆婆媽媽經
2009年12月01日 7:14 AM
【廚娘香Q秀】照燒雞腿
廚娘香Q秀
2009年11月28日 10:41 AM
劉老師烹飪教室:炸餛飩皮花色金杯
劉老師烹飪教室
2009年11月18日 8:44 AM
【廚娘香Q秀】海皇羹
廚娘香Q秀
2009年11月14日 9:05 AM
【大頭一家溫馨廚坊】清蒸白鯧
大頭一家溫馨廚坊
2009年11月12日 9:04 AM
【劉老師烹飪教室】金玉滿堂彩
劉老師烹飪教室
2009年10月29日 7:35 AM
台中飯店嘉年華 全國推江浙美饌
(大紀元記者黃玉燕台中報導)台中飯店美食嘉年華活動,結合台中縣市最知名的八間飯店業者,包含金典酒店、全國大飯店、台中福華大飯店、台中長榮桂冠酒店、通豪飯店、台中亞緻大飯店、裕元花園酒店、清新溫泉,從11/1起推出嘉年華特別套餐,持活動的「飯店美食集點卡」還可參加摸彩活動,活動期間自11/1到2010年1/31止,民眾可把握機會。
2009年10月28日 7:40 PM
賞秋菊吃肥蟹:醬爆蟹炒年糕
賞秋菊吃肥蟹:「醬爆蟹炒年糕」這道菜的醬汁能配飯、配麵或冬粉都是非常的可口。由從事上海料理將近三十年的何全興親手料理這道上海名菜。更能凸顯出上海菜善用濃油赤醬、冰糖調味手法。這道菜顏色非常鮮豔,款式豪華,是中秋節一家團圓時的可口佳餚。
中秋節
節慶食俗
2009年09月14日 7:02 AM
【大頭一家溫馨廚坊】玫瑰東坡肉
我喜歡光餅搭配東坡肉,大頭喜歡連肉帶汁淋在飯上,滿足的滋味...
大頭一家溫馨廚坊
2009年09月11日 7:09 AM
【婆婆媽媽經】山東酥鍋
婆婆媽媽經
2009年08月25日 7:16 AM
【廚娘香Q秀】蠔油海參
廚娘香Q秀
2009年08月22日 8:05 AM
【達人料理】鳳梨蝦球
達人料理
2009年08月21日 4:12 PM
【廚娘香Q秀】蔥燒子排
廚娘香Q秀
2009年08月15日 7:31 AM
【婆婆媽媽經】湖北私房菜
不論民間百姓或專業廚師都掌握了許多製作「圓子」的方法。肉圓、魚圓、蝦圓……光「圓子」菜餚,就林林總總多達幾十種,可謂一圓一格,百圓百味。
婆婆媽媽經
2009年08月11日 7:12 AM
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美參院通過俄羅斯鈾進口禁令 送交拜登簽署
美國參議院週二(4月30日)通過了禁止從俄羅斯進口濃縮鈾的立法。該法案已送交白宮,等待拜登總統簽署。此前,白宮曾表示支持這項俄羅斯鈾禁令。
王赫:中國廣義貨幣超300萬億背後的禍患
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