冰酒
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歐洲暖冬 可能釀不出冰酒 2014/01/11歐洲今年有個暖冬,不僅耶誕節沒有應景的雪花,更因為氣溫不夠低到使葡萄結凍,可能也無法釀製今年份的冰酒。
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北美首間冰酒廠被盜 損失3萬元冰酒 2013/11/27具有30多年歷史的北美首間冰酒生產商Hainle Vineyards Estate Winery位於內陸Peachland的酒莊星期日...
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氣候時冷時暖 安省冰酒葡萄更美味 2012/01/19(大紀元記者季薇多倫多編譯報導)今冬安省的天氣時而大雪紛飛,時而細雨綿綿,令國人不甚煩惱。但酒商們卻有望釀製更美味的葡萄冰酒,因為葡萄解...
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冬季氣候反常 加國東部冰酒產製恐受影響 2006/12/28加拿大今年冬季氣候反常,過去耶誕節前後的嚴寒天候遲遲不來,讓加國東地區專門生產冰酒的酒廠憂心不已,擔心今年整體冰酒產製會受影響。
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冰雪和葡萄凝聚之精華──冰酒 2006/11/08顧名思義,冰酒就是冰葡萄酒之意,加拿大酒商質量聯盟(VQA)對冰酒(icewine)的定義是:利用在8℃以下,在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀...