【大纪元10月07日讯】最近发现一种快速方便的点心制作方式，就是走一趟DIY烘培材料店，买些现成的蛋塔皮，平常放冰箱冷冻库，待需用时，加上同时也是存放冷冻库的乳酪丝以及水果等去烤，即成讨喜华丽的水果塔。
酥脆塔皮加上Q弹乳酪丝与鲜嫩水果，层次丰富配上酸甜滋味，着实令人垂涎。
那天烤了几个水果塔给儿子带去学校，回家后儿子迫不及待的告诉我，“同学说，妈妈你好厉害！”
假日的午后，朋友来访，泡个下午茶，配上现烤的自制小饼干与快速水果塔，此种美意，就像被意外发现的珍珠，让友人充满惊喜！
材料
现成小塔皮数个
凤梨、奇异果或各式水果
乳酪丝适量
做法
1、 凤梨洗净切丁放入塔皮中。
2、 再撒上乳酪丝。
3、 置入已预热10分钟的烤箱，约200度烤15分钟，表面呈金黄色即可出炉。
4、 最后于烤好的塔皮上加入新鲜切丁的绿珍珠–奇异果。
奇异果
奇异果，又称猕猴桃、中国醋粟；大小和鸡蛋差不多，质地柔软，味道被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有人说是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。
奇异果原生地为中国，1904年伊莎贝尔把中国南方的猕猴桃种子带回新西兰之后，经多人努力培育出现今人们食用的奇异果。新西兰是猕猴桃的主要产地，以“kiwifruit”的名字销售到世界各地，北美简称“kiwi”。
此名称的来源则是1959年间，一家新西兰公司开始推广这种原先英语译名为Chinese gooseberry（汉语直译唐醋栗、唐鹅莓）的水果，到1974年kiwifruit成为西方通用的商品名。
奇异果营养密度最高
纽西兰奇异果协会根据一份研究报告表示，夏季每天吃两颗奇异果，将可补充身体中的钙质，增强人体对食物的吸收力，以及逐渐改善品质不好的睡眠状况。
该报告比较27种美国最受欢迎的水果中发现，奇异果中钙含量高于葡萄柚、苹果和香蕉，而钙正是可以提升睡眠品质的重要元素，可以增进神经系统的稳定并放松。
奇异果的微酸能适当促进肠蠕动，增强食物的吸收力，减少肠胃胀气的发生，如此便能逐渐改善睡眠状态。
美国Rutgers大学博士Paul LaChance在一份“水果对维持健康及疾病治疗的营养评估及建议”报告中指出，奇异果被认为是营养密度最高的水果，接着是木瓜、哈密瓜、草莓及芒果、柠檬与柳丁。
奇异果的每单位营养素之热量次于柠檬、草莓、哈密瓜及木瓜而排名第5，同时它也具有高钾低钠的比例和木瓜、杏及香蕉一样。
不论是金色或绿色奇异果，它们的营养素全都一样，一颗奇异果含丰富维他命C，所含的维他命E更可提供一日所需的三分之一，而且还是低脂低热量，另外还有丰富的叶酸、钙质、膳食纤维、以及低钠高钾。
根据美国食品研究调查，奇异果中所含的精氨酸能帮助伤口愈合，并有治疗阳萎的作用。
另外奇异果中所含的纤维有三分之一是果胶，而果胶则被认为具有降低血中胆固醇浓度，进而有预防心脏病的功能；大量纤维也有促进排便功能。
值得注意的是，奇异果中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长素分泌。(参考资料：维基百科)@*
