【大纪元3月23日报导】（中央社记者郑景雯台北23日电）印象中的拉丁美洲人，总是叼根雪茄或是喝着香醇的黑咖啡，悠闲消磨时光，来自哥斯大黎加的官皓德不抽雪茄，却进口家乡咖啡豆，要让台湾的街头巷弄飘着浓浓的拉丁味。
官皓德（Juan Madrigal）6年前以交换学生身份来台，现在已说着一口流利的中文，非常适应台湾文化，变成彻头彻尾的新移民，除了不能改变的外貌，说话的口气和行为举止简直就是个台湾人。
有一天，女友庄郁琳问官皓德，“来台湾那么久，最想念哥斯大黎加哪一点？”瞬间，官皓德仿佛随着时光机，回到难忘的小时候。
“小时候不需要闹钟，只要奶奶在厨房煮咖啡，香味飘到床边自然就清醒，那是难以忘记的家乡味道”。官皓德说，哥国人1天至少得喝上3杯咖啡，早、中、晚各1杯，否则会浑身不对劲。
除了咖啡，官皓德也忘不了当地的牛轧糖，哥国曾是西班牙殖民地，在那个年代，富裕家庭才买得起西班牙进口的牛轧糖，而且只有在耶诞节才舍得花钱买，久而久之，逢年过节吃牛轧糖，成为当地的习俗。
对于哥国咖啡豆和牛轧糖的味道，庄郁琳相当好奇，提议官皓德不如先少量进口咖啡豆在网路上贩卖，让台湾人从认识哥国的美味开始，进而了解当地的文化。
网路卖咖啡豆，官皓德和庄郁琳起初只是当成兴趣，出乎意料的是，却累积1 群死忠顾客，让原本在饭店当董事长秘书的庄郁琳，起了创业的念头，毅然决然辞去稳定工作，全心经营“拉丁味”，官皓德负责和哥斯大黎加的咖啡庄园联系，她则专注在产品行销。
采购哥国的咖啡豆，通常是与咖啡庄园直接交易，官皓德在逾15万座咖啡农场中，特别挑选经营第3 代农场的Doka Estate。
官皓德说，Doka Estate 农场全用手工采收咖啡豆，出产的咖啡都会贴上印有1 只青蛙标志的“雨林联盟认证”标签，代表商品在生产的过程，绝不破坏周遭环境和影响野生动物的生存。
另外，Doka Estate 的咖啡是种植在哥国中部山区的塔拉苏（Tarrazu），海拔约在1400公尺到1900公尺，高度适中，清新纯净的空气，丰沛充足的阳光，适中的雨量，加上干湿季明显，是咖啡生长的绝佳环境。
懂得品味咖啡的老饕，对哥国咖啡的评价是“味道不苦不酸、很干净”，即使不加糖、不加牛奶，味道喝起来也很顺口，也有人说它是“无味咖啡”，既无酸味和苦味，纯靠冲煮时自然散发的甘醇香味，通常哥国人会再配上一口牛轧糖，两者味道极为融合。
为让“拉丁味”的产品广为人知，庄郁琳也到各大公司行号摆摊贩售，个性好强的她说，“从没想过有一天会拉着推车四处摆摊，但为了实现开咖啡厅的梦想，这些都值得。”
创业过程中，庄郁琳运用噗浪和脸书经营社群，有时会在网路上抱怨遇到“奥客”，或者是一整天都没卖出半包咖啡豆，热情的网友发现她心情不好，立刻就会给予鼓励，这都成了庄郁琳再接再厉的动力来源。
对庄郁琳而言，创业最大的收获，是过去把一切事物视为理所当然，直到自己当老板后才发现，每一分钱都须靠努力赚来，也让个性变得更柔软，愿意以更谦卑的心去经营事业。
官皓德和庄郁琳目前仍处于创业初期，知名度和营收都未步上轨道，但对他们而言，稳扎稳打的努力，都是奠定未来成功的基石。
“期望有一天能开一间店，里面不只是卖咖啡豆，还要做为推广中南美洲旅行的咨询站。”庄郁琳满脸笑容地说，开店的梦想不只是要推广哥国文化，也是要让准台湾女婿官皓德，即便不能常回故乡，也能在充满拉丁风味的店面，满足对家乡的思念。
