【西方文明与中国】

杨宁:英国农业革命中的中国元素

杨宁

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【大纪元2011年05月18日讯】英国工业革命的一个必要性前提是其农业革命。在英国的农业革命中,赋予创新的技术发明格外引人注目,这些发明包括铁制铧犁、条播机和马拉锄、马拉脱粒机、旋转风扬机等。此外,作物的轮作技术、肥料以及新的作物的培育和品种改良,都推动了英国的农业革命。欧洲中心主义者认为,上述这些技术发明都是英国人的独立发明或首创,然而,英国谢菲尔德大学讲师约翰•霍布森研究后认为,这不过是欧洲中心论者的想当然。事实却是,这些发明中均或多或少地包含了来自中国的元素。

先来说说铁制铧犁。英国1730年发明的效率很高的罗瑟勒姆犁据说源自荷兰的“杂牌”犁,英国人在引进后加以改进,就变成了英国自己的铁制铧犁。然而,荷兰的“杂牌”犁的各个特征都可以在中国找到。1931年,德国著名农业学家保罗莱塞(Paul Leser)首次指出现代欧洲的犁起源于中国,没有中国犁的引进,欧洲就不可能有农业革命。很显然,大概是17世纪居住在东亚的荷兰人带回了中国犁的模型,并据此创造了荷兰的“杂牌”犁。

正如英国学者罗伯特•坦普尔((Robert Temple)所言:“在欧洲的农业革命中,没有比能采用中国犁这样更重要的因素了。当我们思考欧洲仅仅利用200年的时间就突然赶超了中国的农业时,我们就知道我们所假定的西方在粮食生产上的优势是多么浅薄。”(《中国:发明与发现的国度》)

的确,在很长一段时间,中国的农业生产效率一直领先于西方,说当时的中国是“发达世界”、西方是“发展中世界”并不为过。就说条播机,早在公元前3世纪中国人就已然发明,而且是多管条播机。我们知道,条播机出现之前,种子是通过手工播种的,手工播种速度慢,效率低。当18世纪初英国人杰思罗塔尔发明略显笨拙的条播机并在三十年代广泛推广后,英国的农业生产效率才逐渐赶上中国。

中国的条播机传到西方的途径,很可能源自前往中国的传教士或商人撰写的书籍或信札。葡萄牙耶稣会传教士曾德昭曾在中国游历,他在其《中华帝国史》中记载道:“我在路过河南时,看到有人正在用三个铁制犁头或犁铧的犁在犁田,每耕一个来回,能挖三个犁沟。由于土壤易于播种(种子在此为菜豆),就把种子放到紧绑在犁顶部的袋子或方形盘子里。通过这种方法,种子就随漏斗的晃动而震动,被轻轻撒播到了土里。于是,土地也同时被翻耕,来年收获的希望就由此播种下了。”书中所描述的正是锄式条播机,记录时间为1655年。

而发明条播机的杰思•罗塔尔在其1733年撰写的《马耕农事》一书中概述的条播机原理,几乎是中国公元前3世纪原版手册中所记录的原理的翻版,以至于“有人想假定塔尔是从中国借来了条播机的系统栓锁、原料和盛种子的漏斗”。而英国农业部直到1795年才获知条播机已经在东方使用很久了。

再如旋转风扬机(谷物收割后将壳与杆分离的机器),中国自公元前2世纪发明以来,经过不断改进,一直处于世界领先地位。18世纪20年代,它由耶稣会传教士首次传入法国,在法国引起了广泛的关注,并传至欧洲其它国家。据说,1700-1720年间,荷兰水手也把旋转风扬机带回了欧洲。

此外,被英国人视为重大农业突破之一的新型作物轮作方法,则完全是由中国人发明的。中国人早在16世纪就已完善了多种轮作方法,并且在《齐民要术》中均有记载。比如英国人18世纪采用的一些创新作物轮作方法(如蚕豆、甘薯、大麦和小麦等),中国12世纪就已采用。如果这些知识和方法不是从中国传至欧洲的,那将是不可思议的。

从上述简要的介绍中,我们不难发现,中国是如何影响着世界,影响着世界历史的进程,而身为华夏子孙的我们该怎样珍惜老祖宗们给我们留下的宝贵财富,当是每个人应当思之的。

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