【以希心思食意】 给父亲烤的薄饼 自家弄乳酪葱油薄饼

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【大纪元2016年06月23日讯】

 

 

Pizza-making at Rocky Mountain Flatbread

我的两个儿子对烹饪都略有一手,可以做出一桌子的西式食品来款客。当然不会是什么珍肴,但烤牛柳、意大利粉、特式沙拉等是难不倒他们的。一些不让孩子们进入厨房的朋友们认为这是在浪费孩子们的时间,却不明白,烹饪一碟食品,食物不是真正的收获,过程才是。量度吃什么、拟买菜单、准备食材、如何烹调……等,都是处理大小事情的缩影。请别误会以为要训练孩子们好教他们天天负责做饭,但借此去体验烹调的乐趣,启发他们的责任感和自信心,不单是美味的亲子活动,更是给孩子们最佳的课程!这儿说的当然不是什么大菜式,但简单的早餐、下碗面、灼青菜等,在家长的督导下,是可以应付的。

一家人齐来动手的亲子烹饪活动,在这个庆祝父亲节的周末,特别有意思。不少朋友在这天喜欢来个烧烤乐,但在烤炉前操作的却通常是父亲。当然他必乐此不疲,但一年一度的父亲节,是否让他坐下来喝杯冰冻啤酒,品尝孩子们为他准备的食品?

去年在露台上,我们曾经利用烧烤炉来做中式薄饼,大受欢迎,已预备好在后天的父亲节,大小孩子们知道要负责各做一张薄饼,不知多高兴!我为牛农协会设计的食谱中有一份“奶酪葱油薄饼”,只须五分钟,各位不妨参考一下:

ingredients for cheesy onion pancake

材料:(四至六人份量)

印度椭圆形酪饼(Naan) 4张
已溶牛油 2安士
查达乳酪(cheddar cheese)碎 6安士
紫洋葱花、青葱花 各二安士

做法:

用小厨扫将牛油涂匀于薄饼上,洒上乳酪、洋葱花及青葱花,置于已热的烧烤炉上层,下盖焗三至五分钟,至乳酪呈软溶状即可。喜欢加入肉丝的话,在最后的一分钟,放上切柳丝的培根、火腿片或意大利肉肠片便可。

Rocky Mountain Flatbread

让孩子们为父亲做薄饼

baked n sliced onion cake

若不打算在父亲节这天大费周张去烹弄什么,却对亲子薄饼这节目感兴趣的话,介绍大家到 Rocky Mountain Flatbreads 去庆祝父亲节。分别在Kitsilano、Main街与西温Park Royal,星期日为各位安排好一切烹弄薄饼的材料厨具,由孩子们动手,搓粉铺做好的薄饼,送进烤炉中,一会儿便可以一家大小齐分享!每张薄饼的收费是$7.95!

值得注意的是Main街当日(Broadway至30街)由11时至7时是“无车道”的大型户外庆典。游逛玩乐之余,做个薄饼送父亲,实在是阁家欢的好节目!

Kitsilano: 1876 West 1st Avenue 亲子薄饼时光:5 – 7 pm

Main Street: 4186 Main Street 亲子薄饼时光:5 – 7 pm

Park Royal: Park Royal South M 亲子薄饼时光:11am – 5pm◇

责任编辑:邓林

 

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