【大纪元2016年08月30日讯】（大纪元记者李欧综合报导）据媒体报导，加州有百万以上的学童没吃早餐就上课，或许时间赶，或许孩子不愿意吃，又或许吃不饱⋯⋯不管如何，让孩子在一天的开始前饱餐一顿有助儿童健康。为此，我们在美食博客上找来4道快速又美味的早餐，最快的只需要两分钟就能做好，而且都能随意调整口味，让孩子不再有借口不爱吃早餐，大人也省时不费力。
1. 鸡蛋培根起司松饼三明治
准备食材：冷冻松饼、鸡蛋、培根、起司片、奶油或黄油、盐和胡椒粉
制作时间：大约十分钟
首先要把鸡蛋制作成圆饼状，所以先将鸡蛋倒入圆形容器搅拌，加入些许盐和胡椒，然后把蛋和培根分别放进烤箱加热至熟。煮好的圆饼状鸡蛋和培根，还有准备好的起司，都可以再稍微切割一下，以适合放在松饼上。
接着你可以随意的在一片松饼上推叠，依序放上蛋、起司、培根；另一片松饼则放上起司和培根即可。完成后将两片合在一起，并在外层轻轻抹上黄油或奶油，然后放进烤箱把松饼烤至金黄色即可取出，融化的起司会把两片松饼黏在一起，这样就大功告成了！
这个早餐很方便带着走，孩子在车上吃也不用太担心掉满地。
2. 香蕉营养棒
准备食材：香蕉一至两根、酸奶、冰棒木棍、燕麦、巧克力碎片
制作时间：两分钟，如果经过冰冻大约需要十分钟
这道美味早餐非常简单，也非常有有变化性。先把燕麦、巧克力碎片洒在浅餐盘上，再把香蕉切成两半，底部插入冰棒木棍，然后将酸奶淋在香蕉上。最后试着把香蕉去沾黏盘上的燕麦和巧克力，黏满一整根香蕉就可以大口咬下去。
如果想要吃起来有些硬度，也有些冰凉的感觉，可以拿去冰冻几分钟再取出来吃。所以，你也可以尝试把燕麦、巧克力碎片换掉，用其它捣碎的谷物或水果取代，只要孩子愿意吃。
3. 鸡蛋蔬菜卷
准备食材：圆形玉米饼皮、鸡蛋、起司片、菠菜或其他你想吃的馅料
制作时间：5分钟
简单带着走的还有这一道，只要把食物包起来、卷起来就行了！
先将圆形玉米饼皮稍微煎热，然后再把一颗蛋搅拌并煎成圆饼状。再把两片起司片在饼皮上，煎好的蛋叠上去，菠菜也加上去，接着卷起来即可享用！
所以这道早餐也能依据每个人的口味变换，例如加入碎火腿肉、玉米粒、适当的水果等等。而且它能轻易就带上，利用空档就能吃，也不易沾手。
4. 马铃薯咸蛋糕
准备食材：马铃薯块、鸡蛋、切达起司、碎青椒和红椒，并准备一个烤圆型小糕点的烤盘
制作时间：40分钟
第四道美味早餐比较复杂，首先将两三块马铃薯块塞进烤盘上的凹槽里，再用小杯子把薯块压平，然后放进烤箱，大约烤十分钟。同时把青椒、红椒、火腿肉切碎，鸡蛋搅拌，等薯块烤完，就把碎肉、碎青椒放入，再淋上蛋液，最后加上些许碎起司条。
准备好之后，一并放入烤箱，用350度约烤20分钟，直到蛋全熟，再拿叉子把烤好的每个咸蛋糕取出烤盘。这道早餐虽然比较麻烦，但是小小一个很容易入口，甚至可以一次准备多种口味，例如蘑菇、洋葱、波菜、碎鸡肉等等，每一种味道轮番着吃，这样早餐就很有变化性了。
责任编辑：李曜宇
