【大纪元2017年12月07日讯】(大纪元记者陈诚英国报导)英国每年扔掉的食物超过7百万吨，其中，超市每日下架的到期食品占颇大份额。东英格兰地区的Co-op连锁超市从本周开始，出售“最佳食用日期（Best Before Date）”到期的食品，既减少浪费，又为荷包紧张的顾客提供了超低价格的选择。
本周一（12月4日）开始，大型连锁超市Co-op东英格兰分部的125间分店将以每件10便士的象征性价格，出售“最佳食用日期”到期的食品。这是英国大型超市中的首例。
这些特售商品在货架上出售的时间期限为：“最佳食用日期”后的一个月内。
10p特售商品将包括大部分标注有“最佳食用日期”的食品，例如罐头食品、袋装食品、干货等。
但是，标注有“此日期内食用”（Use By Date）的食品将不包括在内，例如鲜鱼、鲜肉、家禽类等。
对“此日期内食用”类食品，Co-op东英格兰在125间店推出的新策略是：在接近到期日子前，进行大降价。
此前，Co-op东英格兰分部已在14个分店中进行了三个月的试点。
10p一件过期也受欢迎
该分部的联合执行长罗杰. 格罗夫纳（Roger Grosvenor）表示，在试点期间，店里10p一件的过期食品卖得很快，几个小时内就销售一空，有时甚至更快。
格罗夫纳说：“大多数顾客都知道那些食品可以食用，没有问题。他们也乐意既购买了喜欢的食物，又省了不少钱。”
他表示，新举措不是为了挣钱，更多的是为了减少食物浪费，让还可食用的食物留在食物链内。
他说：“通过出售还可以吃的食品，我们每年能减少浪费超过5万件食品。不然的话，这些食品就被当成垃圾丢掉了。”
据BBC报导，英国食品标准局估计，英国每年扔掉的食物多达730万吨，而其中大部分还可以食用。
各大超市每日下架大量的“最佳食用日期”到期食品，而这些食品通常被直接丢掉或烧掉。
Co-op东英格兰分部期望，通过贱价出售“最佳食用时期”到期食品，可以让125间分店每年少扔掉至少两公吨的食物。
Co-op旨在减少食物浪费的新措施的口号是：“别扔它。吃掉它！”（“Don’t be a binner. Have it for dinner!”）。
Best Before VS Used By
国民医疗保健服务（NHS）表示，“最佳食用日期”在更多意义上是指食品在味道或口感上的最佳食用时期。
英国食品标准局（The Food Standards Agency, FSA）也表示，食品超过“最佳食用时期”后仍可食用，但质量可能已非最佳，味道也可能大不如前。
“此日期内食用”日期是指食品可食用的安全日期。标有此类日期的食品属于易变质食品，过期后不能再出售，也不可再食用，否则，可能危及身体健康，甚至造成食物中毒。
但是无论标注哪种日期的食品，顾客都需按照包装上的说明进行储藏和食用，才能保障食用安全。
官方的废品与回收咨询机构WRAP还建议说，易变质食品保鲜的最好方法是持续储藏在5摄氏度以下的冰箱，这样做可以让许多类的食品增加多达三天的食用期。◇
责任编辑：文婧
