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三月是营养月

注册营养师:释放食物的潜能

文:Choices Markets注册营养师Jess Pirnak

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【大纪元2018年03月10日讯】春天到了,日子渐长,天暖了,空气中开始弥漫着鲜花的香气,也到了庆祝“营养月”的时候了!这个三月,全加拿大的营养师都要联合起来,释放食物的潜能,但还不止于此。食物让朋友和家庭围聚在餐桌旁,预防疾病,让我们身体健康,充满力量。让我们迎接这个营养月的挑战,来释放食物的潜能!现在我们就来谈一谈食物补给、发现、预防、疗愈以及把我们团聚在一起的功能。
补充能量的功能
筹划在您的生活中纳入营养零食,让您精力充沛。在一日三餐之间的饮食被称为零食。好零食的诀窍在于蛋白质和纤维,因为这两种营养可以让您饱足并保持充沛的精力直到您的下一餐饭。需要一些点子吗?试试以下这些可口的零食:
胡萝卜和甜椒加鹰嘴豆泥(Carrots and peppers with hummus)
香蕉片涂杏仁酱(Almond butter on banana slices)
希腊酸奶加浆果(Greek yogurt topped with berries)
车达芝士加苹果片(Cheddar cheese and apple slices)
坚果、种籽和葡萄干什锦杂果(Handful of trail mix made with nuts, seeds and raisins)
烤鹰嘴豆加爆米花(Roasted chickpeas and popcorn mix)
全麦麦片粥加牛奶(Whole grain cereal with milk)
切片蔬菜蘸酸奶(Sliced vegetables with yogurt dip)
吞拿鱼配薄脆饼干(Tuna on crackers)
全麦吐司加牛油果和芝麻籽(Whole grain toast with avocado and sesame seeds)
发现的功能

通过教孩子们购物和烹饪,培养孩子们健康的饮食习惯。孩子们喜欢帮厨,也不怕把自己弄脏,是最好的厨房帮手,可以通过让孩子们帮厨来培养出懂得健康饮食的美食家。
以下是不同年龄能够从事的厨房技能的一些指引:
‧ 2-3岁可以洗菜和水果,撕开生菜和时令鲜蔬
‧ 3-4岁可以把土豆泥和香蕉捣成糊状,或搅面酱
‧ 4-6岁可以量干食材或液体食材,可以布置餐桌
‧ 6-8岁可以混合沙拉配料,可以做简单的早餐
‧ 8-12岁可以做自己的学校午餐或筹划一餐饭
‧ 十几岁的少年可以按照复杂的食谱做饭,可以搭配混合绝大多数的食材。他们也可以负责每周做一餐饭。
预防和疗愈的功能
食物可以帮助我们预防慢性病,如二型糖尿病和心脏病。地中海式配餐与其说是一种正式的配餐计划,不如说是一种饮食方式。它以希腊、西班牙、意大利南部、法国和毗邻地中海的其它国家的食物为特色。越来越多的研究表明,遵循这种饮食方式可以降低罹患某些疾病的风险,改善我们的情绪,增强我们的精力,并保持心脏和大脑的健康。如果这种饮食方式滋养下的人活过了一百岁,不要感到奇怪哦!所以,要像意大利人那样享受新鲜水果蔬菜、初榨橄榄油、坚果、种籽和鱼。
把人们团聚在一起的功能
根据近期的一项益普索调研(Ipsos poll),百分之三十的加拿大人说很难找到时间与朋友和家人一起吃饭。如果您也是这样,请记住家庭聚餐并不一定非要是晚餐!如果您傍晚的时间安排很紧张,周末共进早餐或早午餐也可以啊。很多关于家庭聚餐的益处的研究以每周共进至少四餐饭作为起步。早餐和早午餐都算!所以,以您自己的方式享受食物把家人和朋友团聚在一起的益处。 ◇

 

责任编辑:邓林

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2018-03-10 1:34 PM
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