【大纪元2019年12月07日讯】（大纪元记者嫣华综合报导）一位妇女在基隆中船路的路边摆摊卖地瓜，就算刮大风下大雨也从不缺席，因为她是一名独自扶养2名儿子的单亲妈妈；收入虽不多，但她说，“我要努力赚钱，让在寄养家庭的女儿能回到身边”。
在2018年4月离婚的34岁林姓妇人育有3名子女，目前带在身边抚养的是就读小学6年级的大儿子和1岁半小儿子，女儿则被安置在寄养家庭。离婚后没有经济来源，林女如何自食其力照顾全家呢？
转而求助于慈善机构领取救济物资以供生活；林女表示，当她在排队时领取物资时，发现有人对着她讪笑，可能对方认为眼前这个年轻又身强体壮的妇女，竟然跑来跟老弱残障人士抢食物；殊不知她是急需扶养的2个孩子单亲妈啊！让她一度感到灰心丧志。
幸好她遇到了解自己困境的网友，在脸书网友鼓励下，10月间向‘人安基金会’基隆平安站报名‘给鱼给竿，拉人一把’烤地瓜谋生方案。
‘人安基金会’是一个非营利组织的慈善机构，特别规划的烤地瓜谋生方案是为了协助单亲妈妈或清寒弱势妇女的生计，提供一技之长；有需要的妇女经过报名后，首先必须接受训练，学习烤地瓜的技术及贩卖经营等相关知识。
人安基金会基隆平安站长周泉宥指出，待学习班结束后，基金会将免费提供生财器具，包括烤地瓜车、木炭等及3袋共150台斤地瓜，希望在他们的教导下，让这些妇女能依靠这项专长开始展开自己崭新的人生。
烤地瓜看似简单，其实个中也有一些技巧，从学习如何洗地瓜、掌控火候做起；学习期间因动作尚不熟稔，林女有时被高温的喷枪口烫伤、有时被放置地瓜的弹簧弹出灼伤，因此手腕上、手臂上留下累累伤痕，旧伤还没愈合、新伤又上来了！
林女说，“为了孩子我要努力工作，除了证明自己能谋生，更想争取让女儿回到自己身边。”并表示，就算再痛也要咬牙忍着，回家擦药很痛时也不敢掉眼泪，怕大儿子看到会难过。
周泉宥表示，林女来上学习班也是经过一番波折的，刚开始她穷到没钱搭公车到平安站来上课；直到11月中才终于筹出车资，不过，当时她身上只有新台币100元而已，看得令人心疼。
经过训练后，林女总算学会了烤地瓜技术；现在就算顶着寒风、下着大雨，也是每天上午7时左右出门，背着1岁半的儿子，大老远搭着车到平安站展开一天的准备工作。
林女表示，常常一天卖不到1000元，偶尔卖得很好也只有1500元左右；但她现在已经有一名老顾客了，一名计程车司机时常来光顾，虽然他只是简单说一句：“你辛苦了！”但对她来说却是莫大的鼓励！◇
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