【大纪元2019年06月01日讯】（大纪元记者袁玫洛杉矶报导）2019年美加西地区台湾美食国际巡回讲座洛杉矶第二场于5月30日举行，活动主要邀请洛杉矶主流人士参加。当天，昆山科技大学餐饮管理、厨艺系副教授洪廷玮及紫金堂月子餐研发中心专员徐哲颖，现场示范的佳肴及烹调的台湾自助餐美食，获得在场所有主流人士及侨民的一致赞扬。
另外，因应养生保健趋势，洪廷玮建议在烹调时少油、少盐、少糖，不要用太多的调味料，以免造成肾脏负担过重，增加坏的胆固醇，影响健康。在食材方面，最好选择天然有机新鲜蔬菜、新鲜肉类，尽量不要选择冷冻或加工肉类。烹调上，水煮或蒸是较好的选择，少油炸，来保持原味的烹调，如此，既可保持食物原本的营养素，也可健康养生。
对于茹素者，他建议少吃加工品，因其中含钠量高，将会增加肾脏负担，新鲜蔬菜、菇类等是最好选择。
当天，驻洛杉矶华侨文教中心主任翁桂堂以英文致词表示，希望透过讲座向洛杉矶主流人士及侨民，介绍现代台湾美食的精髓以及创新和养生内涵。台湾美食名闻世界，并获得CNN美食票选第一名，也是国际游客造访台湾的重要原因之一。他诚挚邀请现场嘉宾到台湾旅游，享受台湾的美食及浓厚的人情味。
主办单位、洛杉矶华商经贸联谊会会长吕芳哲说明，他身为柔斯密市商会主席邀请商会主流企业家，参加品尝道地台湾美食。
当天参加活动的还有：主流媒体Global Traveler的副总裁Carly Allen、瓜地马拉侨务委员赵国良，侨务委员陈玲华、迟景林、杨家淦，侨务咨询委员梁永泰、杨贤怡，侨务顾问洪月娇、洛杉矶华商经贸联谊会前会长李奇威、毛慧美、方铃，公关部主任林玫君、柔斯密美国商会前会长陈柏宇、大洛杉矶台湾会馆秘书长吴兆峯、洛杉矶台美菁英协会会长陈至荣、经文处观光组秘书洪幸慈、文教中心副主任傅以蒨、简槙男等。◇
责任编辑：李欣
