煮妇厨房 : 菠萝虾球

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(http://www.epochtimes.com)
【大纪元3月25日讯 】 原料:虾仁200克﹐菠萝罐头1罐。
调味料:A料:盐1小匙﹔ B料:面粉、淀粉各2大匙﹐ 蛋白1/2个﹔ C料:沙拉酱3大匙。

制法:
  1、 菠萝罐头打开,取出菠萝片﹐切成块;虾仁去除肠泥﹐洗净,由背部剖开,放入碗中加入A料搓揉,捞出,洗净并沥干水分。
  2、 别取一个小碗,放入虾仁及B料拌匀,再放入热油锅中,炸至金黄色,捞出并沥干油分后备用。
  3、 干锅烧热,放入虾仁、菠萝及C 料拌匀即可。

特点:外焦里嫩﹐口感适宜。
(http://www.dajiyuan.com)


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