【大纪元2020年01月06日讯】文：李沁一・大纪元
出席西餐场所，表现得体的西餐礼仪，不仅令言行举止方面加分，而且会给他人留下彬彬有礼的美好印像，对交友和事业发展有很好帮助。那么一位礼仪得体的吃货要注意哪些呢？
下面将继续介绍西餐礼仪：
西餐种类
西餐一般分为三种：正式的西餐（Formal Dining）、非正式的西餐（Causual Dining）和快餐（Fast Food）。
通常提前一周左右收到邀请（Invitation）的是“正式的西餐”，有的还附有卡片，写着RSVP（请求回复）。受邀者可以采用邮寄的方式，回复“是否出席”，当然在互联网时代，也可以用各种通讯App等方式回复。
穿着的服装除了个人因素外，还可以从季节、用餐场合、请帖的要求等方面考虑。是商务场合？还是家庭聚会？用餐主题是什么？一般来说，男士选择黑色西装、黑色皮鞋，配蓝色领带、蓝色鞋带、白色衬衫；女士穿黑色简单的礼服裙、裙子长度过膝盖、黑色皮鞋……这样的搭配一般不会错，也是人们常说的简洁、时髦、有精神的着装。
我们平日吃的西餐多是“非正式的西餐”。但是无论“正式的西餐”还是“非正式的西餐”，在餐巾布的使用、拿酒杯的方式，需要注意的地方都是一样的。
西餐礼仪：餐巾礼仪
坐好后，把餐巾布对折成三角形或者长方形，放在双腿上，把开口的一端朝向自己，这样方便擦嘴。擦拭时是用折叠的内侧，擦后看不到痕迹。
用餐间隙离开餐桌，餐巾不要放桌上，而是稍微折叠一下放在座椅上。这样大家都明白用餐者只是暂时离开，没有吃完。
西餐礼仪：酒杯礼仪
拿杯子的方法有两种，一种是用手指捏着杯柱；还有一种是拿着杯子的底盘，这种拿法比较少，因为很容易拿得不稳，让酒杯晃来晃去。注意不要一只手抱着杯子，这样会改变红酒的温度，有损酒的芳香和味道。
一般最大的杯子是水杯，第二大的是红酒杯，第三大的是白酒杯，有时还有香槟杯。如果不喝酒可以请服务生把酒杯拿走，千万不要把酒杯倒扣在桌上，那样非常不礼貌。
用餐过程中，一般只“Cheers”一次，在主持人讲完话时，就可以和老板、邻座的朋友干杯，表示对朋友或者对事业伙伴的祝福。
喝完第一杯酒，喝第二杯时不需要再“Cheers”。切记喝酒时不要狂饮或者喝得太快，要配合上菜的节奏。请不要贪杯，最好不超过3杯。很多人酒喝得多，就容易说错话，表现失礼。
下面介绍3家旧金山的牛排餐厅：
1. 旧金山牛排馆Osso Steakhouse
餐厅位在高档社区Nob Hill，内部装修高雅大气，场地开阔，能同时容纳多人会餐，座位舒适，服务一流。螃蟹、牛排、面包、沙拉，几乎所有食物的味道都棒极了！但是如果不习惯生食，请点Medium或者Well Done的牛排。
旧金山牛排馆Osso Steakhouse
网址：ossosteakhouse.com
地址：1177 California St., San Francisco, CA 94108
电话：415-771-6776
2. 旧金山牛排馆Harris’ Steakhouse
1984年开业的餐厅，古檀色实木的房柱、房梁，厚实的皮革座椅，黄铜色吊灯，氛围浓郁的高档西餐厅。物有所值的价格，是品尝牛排的不错之选，员工们热情、亲切，留下愉悦、难忘的记忆。
旧金山牛排馆Harris’ Steakhouse
网址：harrisrestaurant.com
地址：2100 Van Ness Ave., San Francisco, CA 94109
电话：415-673-1888
3. 旧金山牛排馆Alexander’s Steakhouse
提供来自澳大利亚、日本、美国，不同产地的牛肉，厨师经理曾在纽约的米其林星级餐厅担任主厨，烹饪经验丰富专业，管理能力强大，让每位用餐的顾客品尝到经典美味的西餐。
旧金山牛排馆Alexander’s Steakhouse
网址：alexanderssteakhouse.com
地址：448 Brannan St., San Francisco, CA 94107
电话：415-495-1111
本文取自“湾区美食俱乐部”欢迎点阅
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本文刊载于旧金山1月4日美食版
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责任编辑：李欧
