【大纪元2023年06月27日讯】文：余亨之・大纪元
螃蟹、干贝、蛤蜊、鱿鱼、海螺、虾、雪花肥牛、羊肩肉、五花肉、时令蔬菜、花式糕点……回转带如流水一般，将近百种食材源源不断地传送到食客身边。
“传奇火锅是东湾首家旋转火锅，提供十多种海鲜和美国和牛、欧洲和牛和神户牛肉等极品肉类。在别的自助火锅店，这个价格是吃不到和牛的。”老板Alen说。
传奇火锅的就餐环境也独树一帜，它是湾区首家采用全息投影的火锅店，不同的季节，投影在墙壁上的激光影像也有所不同。现在夏季，墙壁上呈现的是缤纷多彩的鱼、水母，令人仿佛置身于海底世界，赏心悦目，远离夏季的燥热，胃口大开。
东湾“传奇火锅店”有10种锅底
传奇火锅的原味骨汤，是用鸡骨、猪筒骨、牛骨，炖7个小时以上，熬出的乳白色浓汤。
在此基础上，还有厚味重油、够麻够辣的牛油锅；陈香回甜，凝神养心的养生药膳锅；菌香四溢，清淡爽口的美味菌汤锅；集藤椒的清香和椒麻于一身的秘制藤椒锅；酸甜开胃的番茄锅；浓香甜美、黄澄澄的南瓜金汤锅；酸爽可口的老坛酸菜锅，酸辣的冬阴功锅，清淡甘甜的味噌锅。
10种肉类
传奇火锅的肉类涮品，有雪花肥牛、羊肩肉、安格斯牛、黑猪肉、猪五花肉、鸡胸肉、鱼肉等十种。另外再加$5，可以无限量地享用澳洲和牛、美国和牛、大米龙等极品牛肉。
其中大米龙，是和牛的后腿肉，肉质润滑，脂肪含量较低，可以用来煎牛排，也可以切成薄片涮烤，是澳洲和牛制作牛排性价比最高的肉。
此外，还有小龙虾、螃蟹、蛤蜊、鱿鱼、海螺、干贝、阿拉斯加蟹脚、牛百叶、火腿肠、鱼丸、牛肉丸、蛋饺、蘑菇、豆腐皮、海带、时令蔬菜等70种涮品，非常丰富。
传奇火锅也有自制的夫妻肺片、泡椒凤爪等开胃小菜，和多款花色西点。旁边的调料桌上摆着蒜泥、香菜末、葱末、辣椒油、蚝油、沙茶酱、韭菜花酱、芝麻酱、豆腐乳酱、甜辣酱等十多种。
“我们两张桌子的人都点了Wagyu选项，额外支付5美元，多么划算！和牛任意吃，超好！我们点了美国和牛、澳大利亚和牛、雪花肥牛和猪肉。所有的肉，都是我在任何All You Can Eat火锅餐厅吃过的最好的。传送带上的海鲜和蔬菜也很新鲜很好吃。没有关于食品质量的投诉，而且服务非常好。我唯一要说的是——我们都暴饮暴食了！”Michael W.（Elk Grove, CA）在yelp上留言。◇
传奇火锅（Legend Hot Pot Buffet）
地址：35233 Newark Blvd., STE A, Newark, CA 94560
电话：650-933-0098
网址：http://legendhotpot.com/
责任编辑：李曜宇
