【大纪元1月10日报导】（中央社台北十日电）藏族人世代以糌粑、牛羊肉、酥油为主食的传统饮食习惯，逐渐转向多元。过去，藏族饮食文化中隐含着浓厚的宗教色彩且颇多禁忌，鱼等水生动物被认为是水中神灵，不得侵犯，更不吃驴肉和狗肉，如今，海鲜却是许多藏人眼中的美味佳肴。
新华社报导，西藏拉萨市北京中路的海鲜店才刚开张立即生意兴隆，许多民众愿意在饭店门口大排长龙久候只为一饱口福；业者表示，海鲜全数自成都空运而来，尽管价格稍高，但是，西藏人尤其是拉萨人嗜食新鲜海鲜，所以只要店一开，立即涌入大批顾客。
经常光顾海鲜店的藏人毫不掩饰地说，虾蟹比牛羊肉好吃多了，而这类饮食取向在年轻一代的藏族人身上尤其明显，许多饮食观念也为之改变，甚至以往西藏人认为蔬菜是“草”的排斥态度，都转为健康时尚。
每天上市的蔬菜至少七十种，八成以上为当地自产。此外，粤菜、川菜、湘菜馆，北京涮羊肉、重庆火锅、东北水饺、兰州拉面、新疆手抓饭、云南米线等各地风味美食在拉萨街头随处可见。自治区统计局统计，至去年底，西藏餐饮业营业额达六亿八千万元。
